Senhor Garibaldi terá primeira franquia de hot dog gourmet

A lanchonete curitibana especializada em cachorro-quente gourmet Senhor Garibaldi vai inaugurar sua primeira franquia em outubro. A abertura da unidade, que estará situada no Shopping Crystal Plaza, dá início ao plano de expansão da empresa.

A ideia da lanchonete é inaugurar pelo menos outras nove unidades até o final de 2015. "Neste processo, queremos inaugurar unidades franqueadas em outras cidades do estado, além de Santa Catarina e São Paulo, neste primeiro momento", afirma o idealizador e um dos sócios do negócio, Horácio Coutinho Júnior. Com a expansão, o empresário espera elevar o negócio para um faturamento de R$ 15 milhões.

Segundo Coutinho Júnior, a empresa já foi criada no modelo de Brand House, em que processos e produtos são desenvolvidos em uma unidade-modelo e replicados nas filiais. "Curitiba já é um dos melhores mercados do país para franquias, São Paulo idem", completa. O custo de implementação calculado varia de R$ 80 mil a 120 mil e a taxa de franquia é de R$ 30 mil.

O negócio, que começou em Curitiba no ano passado, já despertou o interesse de uma série de empresários de menos dez estados do país. No entanto, o critério para a primeira fase da expansão vai se dar pela localização das franquias nas novas cidades em que serão implementadas.

Fábrica

No plano de expansão, o Senhor Garibaldi também prevê a instalação de uma unidade própria para produção das suas salsichas, que são artesanais. A ideia é garantir o fornecimento de todas as unidades do plano de expansão e ainda incrementar as operações da empresa em eventos e feiras de rua. "O mercado de eventos tem um grande potencial e está muito restrito a determinados tipos de comida e serviço. Como temos um produto de fácil montagem, encontramos um nicho interessante. Já fizemos festivais de rock, shows, feiras gastronômicas, aniversários e até festas de casamento para o lanche da madrugada", completa Coutinho Júnior.