A proporção de hotéis com mão-de-obra qualificada no Brasil é de apenas 18%, segundo o primeiro Censo da Hotelaria Nacional, realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, pelo Sebrae e pela Editora Abril. A única exceção no cenário de funcionários não especializados é São Paulo, que trabalha principalmente com o turismo de negócios, com mais de 80% dos hotéis da cidade com funcionários treinados. A pesquisa visitou 7.003 hotéis e pousadas no país.
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