Uma formação inédita será lançada nesta semana pelo Centro Europeu o curso prático de Pizzaiolo Clássico Italiano. Com carga horária de 28 horas/aula, o curso será conduzido pelo premiado chef italiano Enzo Ambrosetti. O conteúdo a ser abordado inclui tipos de farinha, queijos para pizza, processos de fermentação, técnicas de preparo de molhos e abertura de massas, pizzas clássicas italianas e preparo de foccacias, calzones e paninis. Mais informações pelo telefone (41) 3324-6669.
