Newark, EUA Não é só a cintura dos americanos que se alargou: o tamanho do prato também cresceu. Estudo realizado pela Universidade Rutgers apóia uma pesquisa anterior que sugeria que os cidadãos dos EUA comem, hoje, porções maiores que 20 anos atrás. "As pessoas não notam o quanto estão comendo", declarou Jaime Schwartz, co-autora do estudo.
A pesquisa, realizada em 2003 e descrita na revista especializada American Dietetic Association, reproduz estudo feito em 1984 pela Universidade Penn State. Em ambos os estudos, pesquisadores pediram a estudantes que se servissem de diversas porções de comida. Havia três tamanhos de prato. O novo estudo envolveu 177 voluntários, e o da Penn State, 147.
Na comparação do café da manhã, os estudantes de 2003 pegaram 20% mais sucrilhos que os de 1984. Almoço e jantar também cresceram: 50% mais salada de fruta foi parar no prato dos estudantes de 2003.
