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    GASTRONOMIA

    Masa continua iguaria latina na cozinha global

    • Por JULIA MOSKIN

    • 17/11/2013 às 21:07

    A tortilha começa a partir da masa, feita de um tipo de milho duro, o maíz, que é seco depois de colhido e moído para virar farinha | Fotos Hiroko Masuike/The New York Times
    A tortilha começa a partir da masa, feita de um tipo de milho duro, o maíz, que é seco depois de colhido e moído para virar farinha (Foto: Fotos Hiroko Masuike/The New York Times)

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