Pimenta malagueta pode ter mais utilidade que a fabricação de molhos. O condimento está ajudando cientistas a criar um novo tipo de analgésico que teria a vantagem de não provocar dependência no paciente. Uma equipe da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, anunciou ter identificado, em pontos do organismo afetados pela dor, uma substância semelhante à capsaicina que dá à pimenta malagueta seu efeito ardido.
Os especialistas dizem ter encontrado uma forma de bloquear a produção desta substância, o que seria útil em tratamentos para a dor crônica.
Em estudos com ratos, a equipe americana descobriu que quando o organismo é ferido, substâncias semelhantes à capsaicina são liberadas no local e ativam os receptores associados à sensação de dor. Após identificar esse processo, os cientistas fizeram mais experimentos com ratos em laboratório para encontrar formas de bloquear a ação da substância.
