Cartilha ensina a manipular alimentos

O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Curitiba (Sindotel) e o Sebrae-PR lançam, hoje, a "Cartilha de Segurança e Higiene Alimentar" para restaurantes, bares e similares. O manual traz orientações sobre como garantir as condições higiênico-sanitárias dos alimentos, e como se adequar às novas normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Cerca de 2.500 cartilhas serão distribuídas. O Sindotel vai oferecer também cursos para o aprimoramento e treinamento do conteúdo.