Originária do sudeste da Ásia, a cana-de-açúcar é produzida hoje, principalmente, no Brasil, Cuba, Ilhas Maurício, Caribe, Havaí e Austrália. No Brasil, chegou no período Colonial e tornou-se uma importante fonte de renda, dando origem ao ciclo econômico do açúcar. As primeiras lavouras foram instaladas na capitania de Pernambuco. Hoje, a Região Centro-Sul é a maior produtora.
No Paraná, a cana-de-açúcar é um dos principais produtos agrícolas, desenvolvendo-se principalmente no Norte do estado, que é o segundo produtor nacional. O Paraná tem 30 unidades produtoras de açúcar e álcool, com impacto econômico sobre 130 municípios, onde são proporcionados 74 mil empregos diretos.
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