Período de maior consumo de chocolate no país, a Páscoa é para muitos sinônimo de excessos. Entretanto, o chocolate pode fazer muito bem e, inclusive, pode ser ingerido todos os dias se tiver pelo menos 70% de cacau, segundo o nutrólogo Mohamad Barakat. "Dentro do cacau existem elementos, chamados polifenóis, que são fundamentais para estabilizar a membrana de todas as células. São poderosíssimos antioxidantes, corrigem os radicais livres que danificam os tecidos", explica. Outro conselho é a moderação. "Indico 30 gramas diárias de chocolate para proteção cardíaca e para gerar saciedade", diz.
