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Tiago Kavinski, 26 anos, revive o hidromel - a bebida celta
O aparelho de TV mostrado na foto ao lado de uma lixeira na frente de um condomínio provavelmente não está mais lá. Principalmente se, como parece, se tratava de uma TV em funcionamento. Pelo menos a pessoa que quis se desfazer do eletrônico não o colocou dentro da lixeira. TVs e monitores de computadores têm grande potencial de contaminação, principalmente se o tubo de vidro se quebrar. E não vale à pena tentar vender: as eletrônicas não pagam mais de 50 reais por essas peças antigas.
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Conversa afiada
A bebida dos deuses
Para o estudante de Farmácia Tiago Kavinski, 26 anos, seu projeto de vida começou como uma brincadeira. De descendência escandinava, há 11 anos redescobriu a receita de uma das mais antigas bebidas da humanidade e resolveu produzi-la. Da pequena sala de casa, o hidromel bebida fermentada à base de mel e água, e consumida pelos deuses alçou novos caminhos. Hoje são 1,3 mil litros anuais.
Como surgiu a ideia de produzir a bebida?
Tinha 15 anos quando comecei a estudar a religião celta. O hidromel é conhecido como a bebida dos deuses e utilizada em celebrações ritualísticas pelos povos celtas, anglo-saxões e vikings. Sua expansão histórica anterior a 5.000 aC dava-se pelas guerras. É tida como uma "bebida morta", dada sua antiguidade. Existe uma teoria de que a bebida tem poderes mágicos e era consumida pelos casais em lua-de-mel. Se em um mês a mulher engravidasse, era um sinal de que o casal tinha sido abençoado pelos deuses.
Quem é o seu público?
Quem gosta de apreciar bebidas finas. Ela tem o teor alcoólico similar ao do vinho branco. A divulgação do hidromel começou pelas mídias sociais. Comecei com um garrafão de cinco litros, com duas a três produções por ano. Procuram a bebida ou por causa da religião ou são jovens que se interessam por jogos de RPGs, que fazem menção ao produto histórico.
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Exercício no parque
Dá gosto de ver pessoas de todas as idades aproveitando os equipamentos de ginástica que a Prefeitura vem colocando nos parques e praças da cidade. Mas dá mais gosto ainda de ver pessoas idosas buscando um melhor condicionamento. Uma senhora diz que não perde os exercícios diários por nada, mesmo que o parque estiver branco de geada. Até agora, com manhãs ainda mais amenas, havia uma séria "concorrência" nesses horários, inclusive de crianças.
O crime acorda cedo
Que andar à noite pelas ruas de Curitiba é um risco, isso todos já sabiam. Mas agora esse risco aparece em plena luz do dia, como pode testemunhar um leitor. Ele, que mora no centro e trabalha no Rebouças, faz o trajeto a pé toda manhã, e dia desses flagrou uma moça sendo assaltada do outro lado da rua. E o relógio marcava 9 horas da manhã! Sua reação foi acionar o 190, mas depois de quatro tentativas infrutíferas, teve que desistir. Importante: o assalto se deu a duas quadras do QG da Polícia Militar.
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"Amor é a essência da vida! Mas, como toda essência, às vezes também tem gosto de fel."João Darcy Ruggeri, advogado e escritor paranaense.
Colaborou: Aline Peres
