Receita
Espaguete à moda de Treviso
A Editora Abril lançou uma série de livros de receitas de 20 países. O primeiro foi sobre a Itália mais especificamente, a região de Treviso.
Ingredientes para 4 porções: 40 g de cebola picada; 10 ml de azeite; 100 g de bacon fresco magro, cortado em tiras finas; sal a gosto; pimenta do reino preta a gosto; 320 g de espaguete; quatro gemas; queijo parmesão ralado a gosto; um maço de rúcula e quatro folhas de radicchio roxo rasgadas.
Modo de preparar: Doure a cebola em uma frigideira com o azeite e, na metade do cozimento, acrescente o bacon, o sal e a pimenta. Enquanto isso, cozinhe a massa em um caldeirão com água e sal. Quando estiver no ponto, escorra e despeje na frigideira, misturando bem. Em seguida, acrescente as gemas e mexa bem até começarem a ficar firmes. Polvilhe com o parmesão, decore com as folhas de rúcula e radicchio, e sirva em seguida.
Essa receita com a cebola, a rúcula e o radicchio é o famoso molho "à carbonara". Recomendam, para acompanhar, um vinho tinto. Comprei, tomei e gostei do Old Vines Lucarelli (2006) Primitivo de Manduria, que é vendido por aqui pela Importadora Porto a Porto.
O cardiologista Costantino Costantini é um médico do meu coração. Anos atrás, no meu primeiro enfarte, colocou um stent e me deixou vivo. No segundo, colocou ele o dr. Guarita um marcapasso (CDI). Com o tempo, o Costantini dizia que eu era seu amigo, e não seu cliente.
Quando fui fazer uma operação de cataratas, o dr. Picoli, da Clínica Barigui, pediu um certificado de um cardiologista. Fui fazer o exame com o Costantini. Eletro, pulmão etc. e etc. O amigo olhou para mim e disse: "Malu, você é um fenômeno!" Surpreso com a afirmação, perguntei o porquê do "fenômeno" e ele respondeu: "Malu, você faz tudo ao contrário do que eu mando e está aí, vivinho!"
É que, entre outras dietas, recomendou que eu parasse de fumar. Não parei até hoje.
A torcedora
Conta o Patrício Caldeira de Andrada que a pequena Manuela, de 4 anos, bisneta da professora Diva Amaral Caldeira de Andrada, chegando da praia, escutou a recomendação da mãe, Andrea, para que, ao tomar banho, lavasse a calcinha do biquíni para tirar a areia e a torcesse.
Ao ver a calcinha atirada no chão do banheiro, a Andrea chamou a filha, pedindo para que a apanhasse do chão. A pequena obedeceu e escutou a outra recomendação da mãe: "agora torce". A Manuela, então, começou a rodar a calcinha acima da cabeça gritando "calcinha, calcinha, calcinha!", imitando torcedor de futebol.
Justiça do Trabalho desafia STF e manda aplicativos contratarem trabalhadores
Parlamento da Coreia do Sul tem tumulto após votação contra lei marcial decretada pelo presidente
Correios adotam “medidas urgentes” para evitar “insolvência” após prejuízo recorde
Milei divulga ranking que mostra peso argentino como “melhor moeda do mundo” e real como a pior
Deixe sua opinião