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Para melhorar a higiene e a segurança alimentar, 27 empresas do Mercado Municipal de Curitiba vão receber nesta segunda-feira o Manual de Boas Práticas. Desde 2006, restaurantes do local integram o Programa Alimentos Seguros (PAS), aprimorando a qualidade dos produtos oferecidos. O projeto qualifica funcionários e empresários sobre a correta maneira de manipular os alimentos.
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