Hora da limpeza

Natal, ano-novo e a temporada de praia combinam com comida boa e muitos brindes. O único problema é que a grande maioria se farta de gordura, álcool e carboidratos, que, no fim das contas, podem causar alguns estragos ao organismo. Este período pós-festas e com boa parte das férias ainda pela frente é perfeito para uma desintoxicação completa e para aprender de uma vez por todas a ficar de olho no que se come, e, principalmente, no que se bebe.

A tarefa não é tão difícil. O primeiro passo é lançar mão dos alimentos funcionais – que ajudam a manter o corpo em forma, a desintoxicar e a hidratar o organismo e ainda a combater o envelhecimento e uma série de doenças. "Existem vários alimentos que se enquadram nessa categoria, como frutas, verduras, legumes, peixes e, claro, água e suco de frutas", explica a nutricionista Débora Maria Russo.

Nesta lista, aliás, água e sucos têm papel de destaque. "A água cumpre várias funções dentro do organismo. Ela ajuda a eliminar toxinas e gordura, hidrata, repõe os minerais e os distribui por todo o corpo", esclarece a nutricionista especialista no desenvolvimento de produtos com água mineral Ana Caroline Hezel. "Quem não consome água em quantidade, principalmente no verão, pode sobrecarregar os rins, o que pode causar edemas." Sobre aquela famosa regra de consumir dois litros de água por dia, Ana Caroline explica que há na verdade um cálculo sobre a quantidade, que varia de acordo com o peso. "O ideal é que se consumam 35 mililitros por quilo de peso. Mas consumir bastante água nunca é demais."

Os sucos também têm grandes benefícios para o organismo, ainda que muita gente torça o nariz para as versões mais calóricas e prefira se render aos refrigerantes. "Nessa época do ano as pessoas comem alimentos muito salgados. Isso é prejudicial, pois o sal retém muito líquido, provoca inchaço e mal-estar. Nesse caso, as frutas de ação diurética, como melancia, melão e laranja, e os sucos feitos com água são uma boa opção pra quem quer emagrecer e eliminar as toxinas do corpo", explica Débora. Além disso, as frutas são ricas em fibras, nutrientes, vitamina C e contêm flavonoides, que possuem ação antioxidante e ajudam a combater o envelhecimento das células.

A estudante Juliane Juraski, de 18 anos, é viciada em água e sucos, principalmente os de acerola, abacaxi e laranja. Na praia, ela chega a consumir cerca de dois litros de água, fora os sucos preparados em casa. "Não gosto muito de refrigerantes. Ando sempre com água na bolsa e bebo suco quase todo dia", conta. Os pais, a auxiliar de enfermagem Anelize Sphair e o bancário Mário Celso Juraski, acompanham a filha no gosto. "Mas, de vez em quando, bebemos uma cervejinha", admite a mãe.