Brasil Brau cresce e edição 2013 começa nesta terça-feira em São Paulo

A 11ª edição vai contar com 40 cervejarias e microcervejarias, entre os mais de 130 expositores. Vários lançamentos devem acontecer no Degusta Beer, espaço para a degustação e confraternização, que deve ser o principal local de interesse do público em geral. Já a Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja traz novidades da indústria e deve contar com a participação de diversos representantes da cadeira produtiva da cerveja. O Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira é outro que deve interessar a um público mais específico, e traz diversas palestras com especialistas de cinco países sobre negócios e cultura cervejeira.

A expectativa, segundo a organização do evento, é que o movimento na Brasil Brau cresça 60% em relação a 2011, principalmente no Degusta Beer. Na edição passada, o evento recebeu cerca de 5 mil pessoas. Entre eles, 41% foram ao evento para estabelecer novas relações comerciais, 32% buscavam conhecer novos produtos e serviços e 11% procuravam novos fornecedores, segundo pesquisa dos organizadores.

Degusta Beer

Um dos espaços mais concorridos, e de maior interesse do público, é o Degusta Beer. Aberto das 15 às 19 horas, é onde o apreciador de cervejas pode experimentar diversas opções de rótulos e lançamentos de cervejas do ano. As doses de 50ml e 100ml são vendidas a preços variados e a entrada custa R$ 40 para um único dia de visita, R$ 70 para dois dias e R$ 90 para os três dias.

O que pode se esperar, assim como na edição 2011, é muita criatividade e lançamentos. Ingredientes tipicamente brasileiros dão cor local para a bebida e atraem diversos curiosos e especialistas. Além disso, estilos clássicos e bem realizados de cervejarias brasileiras, e diversos rótulos importados, devem agradar o público.

Palestras

O Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira foi ampliado e agora conta com programação para o dia todo. Quem se interessa em fazer cerveja, ou pela cultura cervejeira, terá várias opções, como as palestra ministradas pelos representantes da Brewer’s Association. Pela manhã, as palestra são ligadas a temas como ciência, tecnologia e gestão. Na parte da tarde, os temas serão focados nas tendências do mercado, comunicação e gastronomia.

Confira a programação completa no site da Brasil Brau.

Prêmio

Novidade da edição, o Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja visa incentivar a profissionalização da gestão dos negócios de cervejas especiais. As inscrições já se encerraram, e os empresários puderam inscrever seus “cases” em quatro categorias: Design de Rótulos, Comunicação da Cultura Cervejeira, Sustentabilidade e Responsabilidade Social. O resultado, com os três primeiros colocados em cada categoria, sai na quarta-feira (26).

Serviço: Brasil Brau 2013. De 25 a 27 de junho de 2013, das 13 às 20 horas no Transamérica Expo Center, em São Paulo (Avenida Doutor Mário Vilas Boas Rodrigues, 387 – Santo Amaro. Acesso pela Av. das Nações Unidas, Ponte Transamerica). Mais informações: www.brasilbrau.com.br.

Acompanhe o Bar do Celso nos sites de redes sociais

– Google+

– Twitter

– Facebook

– Foursquare

– YouTube