Cervejas de inverno: esquentando a estação à brasileira

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[Texto originalmente publicado na coluna Bar do Celso publicada na revista Bom Gourmet, suplemento de gastronomia da Gazeta do Povo, desta quinta-feira (19)]

Cerveja de inverno não é um estilo, mas um conceito amplo que envolve diversos rótulos por terem características comuns. Normalmente são cervejas de teor alcoólico elevado – o que provoca um certo aquecimento ao serem degustadas –, encorpadas, com gosto e aromas intensos e podem ser servidas em temperaturas mais elevadas, o que realça o sabor e agrada mais no clima frio.

No entanto, sugerir rótulos importados para esse tema está se tornando comum. A oferta cresceu bastante nos últimos anos e o rigoroso inverno do hemisfério norte torna a produção dessas cervejas muito maior. Então me fiz um desafio: será possível montar uma lista apenas com produtos artesanais brasileiros? A resposta é sim, e você vê o resultado logo abaixo:

– Bamberg Bambergerator (8,2% ABV – 600 ml – entre R$ 15 e R$ 20)
– Bierland Bock (5,8% ABV – 600 ml – entre R$ 15 e R$ 20)
– Bodebrown Wee Heavy (7,2% ABV – 500 ml – entre R$ 18 e R$ 23)
– Wäls Quadruppel (11% ABV – 360 ml – entre R$ 20 e R$ 25)
– Colorado Demoiselle (6% ABV – 600 ml – entre R$ 15 e R$ 20)

Confira a descrição das cervejas lá no espaço da coluna no Bom Gourmet 😉

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