Em um mundo que fala cada vez mais sobre cervejas especiais, nem todos querem ser profissionais. Alguns querem conhecer e curtir as cervejas por hobby ou ainda tateiam para saber bem o que querem. Sabem apenas que gostam. Para essas pessoas e para todos os demais interessados, o Instituto da Cerveja Brasil está com inscrições abertas para o curso Introdução ao Universo das Cervejas Especiais.
As aulas começam no dia 6 de fevereiro e serão realizadas em cinco encontros (dias 6, 13, 20, 25 e 27) de três horas cada durante o mês na nova sede do Instituto da Cerveja em São Paulo. Nos encontros do curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais serão abordados diversos temas que vão mostrar um pouco sobre a história da cerveja, as principais matérias-primas, processo de fabricação e técnicas de degustação, com direito a aulas práticas. Nelas diversos estilos da bebida das principais escolas cervejeiras serão analisados sensorialmente em sala.
O Instituto já é famoso pelos cursos de Sommelier de Cervejas e mais recentemente de Mestre em Estilos de Cerveja. Também realiza neste início de ano o primeiro Campeonato de Sommlier de Cervejas. As aulas serão ministradas pelo mestre cervejeiro Alfredo Ferreira, a sommelière e mestre cervejeira Kathia Zanatta e pelo mestre em estilos de cerveja Luís Celso Júnior – sim, eu mesmo! A coordenação é de Estácio Rodrigues.
Isso tudo de uma forma prazerosa, levando o conteúdo de uma maneira simples e gostosa. O investimento no curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais é de R$ 750 e os primeiros inscritos ganham desconto de 10%. Para participar, é preciso entrar em contato com o Instituto da Cerveja pelo telefone (11) 95946-0244 ou então pelo site da escola.
Não preciso dizer o quanto estou feliz em dar aula nesse curso ao lado de mestres que me deram aula, como Kathia e Alfredo, e do companheiro Estácio, na coordenação. Convido a todos os amigos e parceiros para participar e peço que divulguem para quem interessar possa (aqui está o evento no Facebook)! Vamos fazer a cultura cervejeira crescer!
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