Workshop de produção de cervejas artesanais em Florianópolis

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Melhor do que participar de um curso de produção de cervejas artesanais é fazer o mesmo curso em Florianópolis. Sei que está frio, mas quem sabe não dá praia? Bem, a Associação de Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina (AcervA Catarinense) está promovendo o workshop “Produção de Cerveja Artesanal”, a ser realizado no dia 15 de agosto em Canasvieiras, na capital catarinense. As inscrições serão feitas somente pela internet, no site da associação.

Serão duas turmas, uma iniciante e outra avançada. Na primeira será realizada uma brassagem completa, na qual serão abordados assuntos desde equipamentos até insumos e técnicas de produção. Os participantes também poderão assistir a palestras, como a de fabricação de cervejas com o Claudio Roberto Zastrow, mestre-cervejeiro da microcervejaria Schornstein, de Pomerode.

Já no avançado, o curso será uma palestra com um dos mais reconhecidos mestres-cervejeiros do país, Paulo Schiaveto. O tema: “Desenhando Cervejas Excelentes”. Ah se eu pudesse ir até lá…