Se você nunca experimentou esta maravilha da gastronomia mineira, corra agora até o restaurante de comida brasileira mais próximo de sua casa. A Vaca Atolada é um prato que leva costela bovina desfiada em meio a muito aipim (também conhecido como mandioca e macaxeira – dependendo de onde você está). Irresistível…
O mais curioso, no entanto, não é lá seu modo de preparo, mas sim a forma como foi batizada. Você sabe como surgiu este estranho nome? Então dê seu palpite aqui no blog e mostre que você entende tudo de gastronomia. Amanhã contamos para você toda a história!
Enquanto isso, aproveite para fazer esta receita deliciosa, publicada na reportagem de capa da Revista Bom Gourmet deste mês. Esta é uma releitura do prato, elaborada pelo chef Dyogo Prado.
