Adora frango, mas não sabe como deixar a carne saborosa e suculenta ao mesmo tempo? O chef Alexandre Bressanelli, que é professor do Centro Europeu e responsável por escolher as melhores receitas inscritas no Desafio do Chef, dá algumas dicas simples para quem quer preparar pratos com aves. “Quando o assunto é frango, não dá para esquecer de temperá-lo muito bem, pois essa é uma carne de sabor suave, diferente da carne bovina, por exemplo”, diz.
Confira mais dicas no vídeo abaixo:
Inscrições
As inscrições para esta fase, de carnes brancas (aves, peixes e frutos do mar), já estão abertas. Cadastre sua receita no www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/desafiodochef.
E você, tem algum segredo especial no preparo de aves?
