Os chefs Dyogo Prado e Ricardo Filizola, do La Cocina Cozinha Personalizada
Quer receber dicas práticas de como harmonizar um vinho com aquele prato especial que você preparou? Nem sempre comprar um vinho caro garante o sucesso da noite. O importante é a combinação entre os ingredientes e a bebida. Sabendo escolher, um vinho de custo médio pode tornar a noite perfeita! Pensando nessa harmozinação, cinco lojas do Mercadorama de Curitiba vão trazer dicas bastante úteis para seus clientes não errarem. Está aberta a temporada dos Sabores de Inverno!
Philipe de Oliveira Lima explica que a regra essencial da enogastronomia é respeitar o seu paladar
O supermercado montou uma cozinha dentro do ambiente de compras e vai oferecer aulas de enogastronomia gratuitas, entre os dias 16 de junho a 16 de julho, com duração de uma hora, ministradas por chefs e sommeliers. Conduzindo a cozinha, estarão Sergio Oliveira, Dyogo Prado e Ricardo Filizola, chefs de cuisine e restaurater do La Cocina Personalizada, e o enólogo Philipe de Oliveira Lima.
O projeto é bem bacana: o Mercadorama quer levar aos consumidores dicas práticas da enogastronomia, desmistificando o mundo dos vinhos e aproximando a bebida do dia-a-dia dos clientes. Conhecer mais de harmonização também dará ao consumidor maior intimidade com a ampla carta de vinhos que a loja oferece. Será uma cozinha etinerante. Em uma hora, os participantes vão conhecer os segredos da harmonização de vinhos com diferentes pratos, inclusive doces. As inscrições devem ser feitas nos supermercados.
É legal saber que os espumantes do tipo brut combinam muito bem com queijos brie, gouda ou gorgonzola. Ou que uma Vichyssoise (sopa da culinária francesa, feita à base de batatas, alho-poró, cebola, nata e caldo de galinha) vai muito bem com um vinho do tipo Chardonnay. Ou ainda que um Boeuf Bourguignon (um ensopado francês com carne marinada no vinho, cogumelos e bacon) pode ser perfeito com um vinho do tipo Pinot Noir. Para essas e outras dicas é só se inscrever. As vagas, no entanto, são limitadas. Vale a pena dar uma passadinha em uma das lojas.
SERVIÇO:
Aulas gratuitas de enogastronomia dentro do supermercado. Inscrições: nas segundas e terças-feiras, nas lojas, das 16h às 21h. Dias das aulas: nas quintas, sextas e sábados, sempre a partir das 20h
Lojas:
Mercadorama Bigorrilho (Rua Des. Otávio do Amaral, 576, Bigorrilho)
Inscrições nos dias 14 e 15/06 – Aulas nos dias 16, 17 e 18/06.
Mercadorama Centro Cívico (Rua Mateus Leme, 1844, Centro Cívico. Inscrições nos dias 20 e 21/06 – Aulas nos dias 22, 24 e 25/06.
Mercadorama Jardim das Américas (Rua Ana Bertha Roskamp, 10, Jardim das Américas). Inscrições nos dias 28 e 29/06 – Aulas nos dias 30/06, 01 e 02/07.
Mercadorama Seminário (Av. N. Sra. Aparecida, 582, Seminário). Inscrições nos dias 05 e 06/07 – Aulas nos dias 07, 08 e 09/07.
Mercadorama Juvevê (Rua João Gualberto, 1573, Juvevê). Inscrições nos dias 12 e 13/07 – Aulas nos dias 14, 15 e 16/07.
