Desvende os sabores das frutas

Amanhã, quinta-feira (18) é dia do Bom Gourmet, que aliás, está delicioso! Frutas são as vedetes tanto de pratos salgados como dos doces! A revista traz combinações inusitadas de sabores e texturas para serem abusadas neste verão.

Puxando a sardinha para o meu lado, na coluna Conversa Temperada, trago um pouquinho da chef Roberta Sudbrack que neste ano elegeu a banana como o seu ingrediente principal.

Em outro texto, falo um pouco sobre a sustentabilidade. A preocupação dos chefs e o que eles estão fazendo na cozinha para ajudar o planeta!