A Copa 2010 está chegando e, com certeza, você vai se reunir com os amigos e parentes para torcer para a seleção brasileira. Pensando nisso, o Conversa Temperada traz uma receita fácil e rápida e que vai dar um charme especial à sua mesa. Ingredientes verde e amarelo para combinar com o clima de torcida. A receitinha é da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima).
RECEITA DO SANDUÍCHE BRASILEIRINHO
Ingredientes
– 12 fatias de pão de forma sem casca, industrializado
– 1 copo de patê de ervas
– 1 copo de purê de mandioquinha
Patê base
– 200 gramas de ricota fresca
– 150 gramas de manteiga
– 250 ml de leite fervendo
– 50 gramas de queijo tipo parmesão
– 1 colher das de sobremesa rasa de gelatina em pó incolor, dissolver conforme instruções da embalagem
– Sal e temperos a gosto
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com consistência cremosa e leve para gelar.
Patê de ervas
– 1 copo de patê base sem gelar
– ½ xícara das de chá de ervas frescas, salsa, cebolinha, manjericão
– Sal e temperos a gosto
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve para gelar e utilize.
Purê de mandioquinha
– 1 copo de mandioquinha cozida e passada ainda quente pela peneira
– 100 gramas de manteiga
– 2 colheres das de sopa de patê básico sem gelar
– Sal, noz moscada e temperos a gosto
Preparo: Bata em batedeira todos os ingredientes até ficar um purê bem cremoso e utilize.
Montagem
Em uma forma coloque 4 fatias de pão e cubra com o purê de mandioquinha.
Cubra com mais uma camada de pão e espalhe uma camada de patê de ervas.
Cubra com as fatias de pão restantes e leve para gelar.
Desenforme, corte em 48 quadradinhos e decore com uma pitanga de purê de mandioquinha ou a gosto.