Neste post não proponho nenhuma mudança radical ou algo sacrificante… mas, por que não incluir em seu cardápio matinal sucos frescos? Além de baixas calorias, eles ajudam na prevenção de doenças, facilitam o “trânsito” intestinal e reforçam o processo de eliminação de toxinas. Os sucos oferecem energia, vitaminas, fibras e sais minerais para manter o corpo saudável. E devem ser ingeridos imediatamente após o seu preparo. Portanto, não guarde sobras na geladeira ou congele. Após 5 ou 10 minutos de preparo eles não terão mais as mesmas propriedades nutricionais.
É bom deixar claro que é para incluir e não trocar as refeições pelos sucos. Eles devem ser complementos da alimentação e o melhor momento é tomá-los pela manhã em jejum. Ah sim, evite os sucos industrializados.
Os benefícios dos sucos frescos são enormes, porque a absorção dos nutrientes é mais rápida e intensa. Entre outros benefícios estão: a ajuda na desintoxição do sangue, melhora a qualidade do sono, aumenta a disposição, ajuda na hidratação, ativa o sistema imunológico e aumenta a resistência a gripes e resfriados.
Outra dica é preparar os sucos com frutas e hortaliças frescas, preferentemente orgânicas (principalmente pepino, berinjela, tomate e morango), e muito bem lavadas.
O Conversa Temperada traz aqui alguns sucos, que fazem parte do livro “Alimentação Desintoxicante“, da química e escritora sobre temas voltados para o bem-estar e qualidade de vida, Conceição Trucom. Na hora de preparar os sucos em casa tente colocar o mínimo de água possível nas receitas, para evitar a diluição dos nutrientes.
Dicas de sucos desintoxicantes e suas funções
O suco de frutas cítricas é fonte de vitamina C, que retarda o envelhecimento e previne doenças infecciosas.
O de cenoura com aipo é um bom revigorante.
O suco de folhas verdes traz serenidade e ativa todo o sistema digestivo. Limpa o sangue e combate a prisão de ventre.
Suco para a imunidade: 2 maçãs + 1 laranja descascada deixando a parte branca + ramos de manjericão + 1 limão inteiro (polpa e casca).
Suco para acalmar: 1 cenoura + 1 maçã + 1/2 molho de alface (talo incluso) + 1 limão inteiro (polpa e casca).
Suco desintoxicante :1 cenoura + 1 pepino (com casca) + 1/2 beterraba crua + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (polpa e casca).
Suco digestivo: 1 xícara de abacaxi em cubos + 1 cenoura + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (polpa e casca).
Suco energético: 1 xícara de uva itália sem as sementes + 3 kiwis + 1 laranja pêra descascada deixando a parte branca.
Suco para enganar a fome: 1 tomate + 1/2 pepino com casca + 1 talo de salsão + suco de 1 limão. Bater tudo no liquidificador, temperar com molho shoyo ou uma pitada de sal e tomar no intervalo da manhã ou da tarde.
Suco para combater náuseas e deixar a pele suave: 4 cenouras + 1 maçã descascada + 1 limão inteiro (polpa e casca) + 2 laranjas + 1 pedaço de gengibre. Passar tudo pela centrífuga e tomar imediatamente.
Suco diurético – melhora a função renal, ajuda a eliminar toxinas e reduz a retenção de líquidos. O aipo é rico em glutationa – substância que neutraliza os radicais livres e pode entrar na composição de diversos sucos. A melancia é rica em água, frutose e fibras, além de licopeno que previne o envelhecimento precoce e o câncer de próstata e mama. 1 copo de suco de melancia coado (2 fatias médias) + 1 talo de aipo com as folhas. Bata no liquidificador e tomar imediatamente.
Suco pós-ressaca – excelente para combater os efeitos adversos do excesso de ingestão de bebidas alcoólicas. Ajuda o fígado a se recuperar e acelerar a eliminação de toxinas que causam a ressaca. O repolho é rico em glutamina, um aminoácido que protege e repara o fígado dos efeitos danosos do álcool. A curcuma possui carotenóides com ação hepatoprotetora. ½ repolho verde de tamanho pequeno + 1 limão previamente espremido e sem as sementes + 1 talo de aipo com as folhas + 1 colher de sopa de folhas frescas de coentro + ½ colher de chá de curcuma. Bata no liquidificador com um pouco de água mineral sem gás e coar. Se quiser um sabor um pouco melhor, use água de coco.
Suco para pele firme – é rico em antioxidantes e bioativos que combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento da pele. Turbinam a energia e a disposição. ½ limão + 1 xícara (chá) de uva rosada com casca + 2 maçãs verdes com casca e sem sementes + 1 xícara (chá) de água mineral + adoçante (opcional). Bata todos os ingredientes no liquidificador.
A nutróloga Tamara Mazaracki, no entanto, ressalta que não é preciso exagerar nas quantidades de sucos ingeridos. Um ou dois copos diários cumprem bem a função de limpar o organismo, mas isso também vai depender do efeito que se quer alcançar. Então por que não?
