Índia, o maior “mercadão popular do Mundo”.

Segundo país mais populoso do mundo, a Índia tem um 1,2 bilhões de pessoas vivendo numa área que equivale a um terço da área territorial brasileira. São 310 para cada quilometro quadrado. A impressão que se tem nas ruas das cidades de Mombai e Nova Delhi é de que todo mundo tem alguma coisa pra vender e todo mundo está comprando, nem que seja para montar uma barraquinha do lado e revender o que acabou de comprar. O comércio ferve nas ruas, o país inteiro é um mercadão popular.
A grande maioria da população é vegetariana e é comum as pessoas comerem em barracas com cozinhas improvisadas nas ruas. A Massala Dosa, iguaria que lembra um pastel, feita com massa de arroz recheado com batata temperada, é uma das comidas mais apreciada e muito comum nas barracas de rua. A higiene não é o forte da culinária local, e se você tem o estomago sensível é bom não arriscar.
Albari Rosa – repórter fotográfico da Gazeta do Povo