![Entrando nos eixos… Entrando nos eixos…](https://media.gazetadopovo.com.br/vozes/2012/11/img_4079-a2df671e.jpg)
Reformulações são sempre muito complexas e desgastantes, porem às vezes necessárias. Os últimos dois meses na cozinha do C La Vie retrataram exatamente esse contexto. Pessoas importantes foram embora e as reposições não caem do céu, quem esta no mercado sabe a dificuldade de encontrar mão de obra qualificada e comprometida. Nesses momentos é mais sábio ter paciência, se desgastar mais fazendo funções de três ou até quatro pessoas do que contratar mal. Por esses motivos a demora em escrever e compartilhar com vocês o dia a dia na cozinha. Mais agora as coisas já estão entrando nos eixos.
Fazia um bom tempo que não conseguia sair da operação de produção e treinamento da brigada e pesquisar algo interessante que pudesse virar um bom prato. Mais ai esta:
Pescada amarela grelhada com vegetais e molho oriental.
![Leandro / cozinheiro C La Vie](https://media.gazetadopovo.com.br/vozes/2012/11/img_4079-624x835-a2df671e.jpg)
A busca pelos melhores ingredientes.
![Leandro / cozinheiro C La Vie](https://media.gazetadopovo.com.br/vozes/2012/11/img_4090111139-624x835-a2df671e.jpg)
Pescada Amarela grelhada com vegetais e molho oriental.
![Leandro / cozinheiro C La Vie](https://media.gazetadopovo.com.br/vozes/2012/11/img_4093-624x835-a2df671e.jpg)
Pescada amarela grelhada com vegetais e molho oriental 2.
A busca pelos melhores ingredientes é fundamental para um bom resultado!
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