Se tem cara de quem sou fã é o chef Flávio Frenkel. Cozinha muito! Tem uma empresa de catering, a Anis Gastronomia, uma das mais concorridas para eventos em Curitiba, mas também tem contato direto com o público, na Mercadoteca, onde comanda a Anis Presto.
Ali o cardápio muda toda semana. Para almoço ou jantar, para degustar no local ou levar para casa, as opções são bem variadas. O menu de agora inclui saladas grega, caprese, legumes grelhados (pimentões, abobrinha, vagem, couve-de-bruxelas, shiitake, batatinhas e aspargos), Tomate recheado com creme de chouriço e crocante de pão italiano, mix de grãos (grão-de-bico, cevadinha e vinagrete), Salada de bifum com legumes orientais e Salada de massa com molho pesto e bacon caseiro.
Destaques para a Lula recheada e para o Brochette de caqui assado, envolvo em presunto cru, lascas de castanha e queijo gorgonzola.
Para acompanhar, cubos de vitela, junto com musseline de batata com ricota caseira, lombo de leitão assado com sêmola de maiz, Ravioli alla genovese ao molho putanesca e Malfatti ao molho de cogumelos
As receitas da Anis Presto valorizam os sabores naturais e a qualidade dos insumos. Sem conservante, acidulantes e realçadores de sabor e são oferecidas em porções individuais ou familiares, com várias possibilidades de combinações a custos acessíveis – o valor das refeições está abaixo dos preços praticados em restaurantes especializados da cidade.
Cuidadoso como é, Frenkel exige que todos os produtos, desde a ricota ao presunto defumado, molhos, massa e carnes sejam frescos, sem terem passado por processo de congelamento.
O cardápio foi dividido por situações. Há o cardápio diário, de fins de semana, para receber os amigos e os temáticos.
A Anis Presto funciona de acordo com o horário da Mercadoteca: de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 10h às 19h.
Anis Presto
Mercadoteca – Rua Paulo Gorski, 1309 – Mossunguê
Fones: (41) 3039 9068 e (41) 3085 7938
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