Que tal fazer um drinque junto com o bartender?
A proposta de Lukinhas Siqueira, bartender do + 55, variando o coquetel com base no paladar de cada cliente, é quase essa. Ele participa da etapa Brasil do “World Class 2016”, competição que elege o melhor bartender do mundo. A base da criação é o Tanqueray, gim eleito como o destilado favorito dos bartenders pela Drinks International Magazine neste ano, e escolhido para concorrer no campeonato.
Tanqueray Tônica by Lukinhas Siqueira tem uma nova apresentação do Gim Tônica, drink de tônica e água com gás, geralmente acompanhado de outros ingredientes. Na versão de Siqueira, o cliente seleciona o que vai acompanhar a bebida. Primeiro, ele conversa com o cliente para entender seus gostos, se ele tem um paladar mais voltado a sabores cítricos, amargos, doces, por exemplo. Feito isso, o bartender faz uma seleção de ingredientes disponíveis que combinam com esse paladar.
A bebida é servida em uma taça com gelo artesanal, levada à mesa em uma tábua com os elementos do drinque. Xarope de framboesa, chá, laranja seca, frutas frescas, são alguns dos ingredientes selecionados, feitos no +55. O cliente experimenta os ingredientes e decide o quanto quer adicionar à bebida, testando seu paladar. E ele mesmo finaliza o drinque.
O Tanqueray Tônica by Lukinhas Siqueira, com qualquer combinação, está disponível para degustação até o fim de março, por R$ 30.
O +55 funciona de terça a sábado a partir das 19h e domingo a partir das 17h.
+55
Avenida Vicente Machado, 866 – Batel
Fone: (41) 3322-0900
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