Chef alemão dá palestra com degustação no Bar do Alemão (claro). De graça

Quer saber dos sabores da comida alemã? Mais ainda: quer dar umas beliscadas em alguns dos mais significativos pratos da gastronomia germânica? E de graça?

Pois se prepare, que neste sábado (13), o Schwarzwald Bar do Alemão, localizado ali no Largo da Ordem, recebe o Ciclo de Palestras Senac Gastronomia – evento que integra a programação do Festival de Inverno do Centro Histórico de Curitiba.

O convidado da casa é o chef Heiko Grabolle e o tema é a “Cozinha Típica Alemã – da tradicional à contemporânea”. Grabolle é um sujeito competentíssimo. Já tive a oportunidade de conhecer sua criatividade em Santa Catarina, que é de onde ele vem e já teve mais de 2.500 alunos de diversas universidades em cursos de gastronomia. É muito requisitado para eventos, além de ser um especialista na cozinha de navios, um dos principais nomes em grandes cruzeiros.

Radicado no Brasil desde 2003, o alemão Heiko Grabolle é food stylist, consultor e professor de gastronomia. Ele possui conhecimento diversificado e multicultural, por suas experiências na Alemanha, Suiça, Itália, Espanha, Inglaterra e Brasil, e traz a Curitiba as principais características da cozinha germânica, com criatividade e inovação.

Quem quiser saber mais sobre ele e conhecer um pouco de seu trabalho, pode entrar na página que mantém no Facebook e, principalmente, no blog, onde publica receitas bem explicadas para que cada um de nós possa executar em casa. Já fiz algumas, todas deliciosas.

A palestra no Bar do Alemão faz parte da programação Festival de Inverno do Centro Histórico de Curitiba – Ciclo de Palestras Senac Gastronomia (depois disso Grabolle permanecerá na cidade, para a Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Alemã, no Restaurante – Escola Senac). Além da palavra do chef, terá menu degustação. É gratuita e tem início às 13h.

Restaurante Schwarzwald – Bar do Alemão

Rua Claudino dos Santos, 63 – Largo da Ordem – Centro

Inscrições gratuitas pelo 0800.643.6346 – vagas limitadas

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