Programação de muitas alternativas na semana para os apreciadores de vinho. Algumas degustações, outras harmonizações a preencher a agenda de quem sempre se interessa pelo melhor. Vamos a algumas delas.
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O Cenacolo Restaurante & Eventos volta a promover uma noitada de degustações às cegas. São momentos muito divertidos – e saborosos – com o confronto entre vinhos servidos com rótulos encobertos para que os presentes escolham o melhor ao término do jantar. O tema para o dia 1º de agosto (a quarta-feira da semana que vem) mexe com a sempre presente comparação entre vinhos de novo e velho mundos. Serão oito vinhos, quatro europeus e quatro sul-americanos, em sistema eliminatório, tipo copa do mundo a partir das quartas-de-final até que se chegue à grande decisão.
Confira os vinhos a serem postos em confronto. Chile: Viu Manent Secreto Malbec (entre os oito melhores malbec no guia Descochados 2012) e Aliwen Reserva Cabernet/Syrah Undurraga. Portugal: Crasto Superior e Meia Pipa. Argentina: Aguaribay Malbec Baron Philip de Rothschild e Felino Cobos Cabernet Sauvignon. Itália: Luccareli Primitivo Merlot e Nero D´Avola Antonini Ceresa.
Para acompanhar o campeonato, o cardápio da noite terá Sopa de palmito de entrada, um primeiro prato de Fettuccine com ragu de cordeiro (Fettuccine com ragu de cordeiro com funghi e concassé de tomates, lentamente apurado), seguido de um Filetto roti (Filé mignon grelhado ao molho de roti, acompanhado de batata gratin). Como sobremesa, Crepe di Nutella (Crepe recheado com a original Nutella italiana, acompanhado com sorvete de creme).
O valor é de R$ 95 por pessoa, com vagas limitadas.
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Antes disso, porém, no mesmo Cenacolo, acontece um jantar comemorativo do Wine Club Franco Italiano, pela medalha de prata recebida pelo vinho Wine Club Tannat 2010 no VI Concurso Internacional de Vinhos do Brasil – Bento Gonçalves 2012. O jantar harmonizado acontece nessa quinta-feira (26), aberto com uma Insalata rucola e grana (Salada verde mista, com lascas de parmesão, nozes e aroma de mel), servida com um espumante viognier brut – Reserva Especial Franco Italiano.
O primeiro prato será Conchiglioni ai 4 formaggi (Conchiglioni recheado com 4 queijos servido com rúcula sobre molho rosé e finamente gratinado), a ser escoltado pelo vinho Wine Club Teroldego 2011.
Como segundo prato, um clássico da casa, o Filetto Malbec (Filé mignon grelhado ao molho malbec com funghi, acompanhado de purê de batata-salsa), que terá no copo o já citado (e premiado) vinho Wine Club Tannat 2010.
De sobremesa, Brownie com sorvete de creme, o Espumante Moscatel Franco Italiano.
O valor é de R$ 65 por pessoa.
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Na mesma data, na Osteria Amaranto, a proprietária da casa, Beth Scartezini, e o chef Francesco Calderoni organizam um jantar harmonizado com os vinhos italianos da importadora Porto a Porto.
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Também nessa quinta, uma curiosa harmonização de vinho e hambúrguer no Empório Santa Genoveva do Shopping Crystal. Os vinhos teriam, é claro de ser norte-americanos, produzido pelas vinícolas do famoso cineasta Francis Ford Coppola (e alguns deles são bem interessantes, posso assegurar, embora os rótulos nem tanto).
A harmonização faz parte da primeira edição da American Week do empório e terá a orientação da enóloga Sonia Petri, que organizou as coisas de modo que o Coppola Pinot Grigio será harmonizado com um Hambúrguer de salmão e dill; o Coppola Rosso, com Hambúrguer de picanha e o Coppola Claret com Hambúrguer de carne de porco.
Serão apenas 20 vagas, a R$ 90 por pessoa. Reservas podem ser feitas pelo fone 3024-2407. O evento terá ainda uma segunda parte, com novas harmonizações, no dia 2 de agosto.
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Ainda na quinta, duas degustações na La Coppa Armazém de Vinhos. A primeira delas é voltada apenas a 20 pessoas convidadas ou que fizeram o investimento para a prova que será feita na sala de degustação da loja e conduzida por sommelier Jose Pedro. O custo é de R$ 65, revertido em desconto na compra dos vinhos degustados.
Os vinhos selecionados são os seguintes: Chateau Montelena Chardonnay 2010, Foppiano Pinot Noir, Russian River Valley 2009, Villa San Juliette Merlot Paso Robles 2008, Mettler Old Vine Zinfandel Lodi 2008, Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2005 e Gordon Brothers Syrah Columbia Valley 2007.
A outra degustação é aberta a todos os clientes da casa e será realizada no salão principal. Serão apresentados os vinhos californianos importados com exclusividade para o Brasil pela Importadora Smart Buy. A SmartBuyWines importa e vende vinhos muito bem pontuados a preços convidativos. A importadora, que já completou três anos no mercado, possui hoje o maior e mais distinto portfólio de vinhos americanos.
Ao evento estarão presentes seus proprietários e o sommelier da empresa. Serão 11 os vinhos a serem degustados: Douglas Hill Cabernet Sauvignon, California 2009; Morada Zinfandel, California 2009; Morada Chardonnay, California 2009; Villa San Juliette Cabernet Sauvignon, Paso Robles 2009; Rodney Strong Knotty Vines Zinfandel, Northern Sonoma 2009; Zinfandelic Zinfandel, Amador County 2006; Rodney Strong Cabernet Sauvignon, Sonoma 2008; Educated Guess Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2009; Mettler Old Zinfandel, Lodi 2008; Kiara Syrah, Private Reserve Paso Robles 2007 e Novy Syrah, Napa Valley 2009.
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Cenacolo Restaurante & Eventos
Avenida Desembargador Hugo Simas, 1873 – Jardim Schaffer / Vista Alegre
Fone: (41) 3015-0010
Osteria Amaranto
Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê
Fone: (41) 3205-3883
Empório Santa Genoveva
Rua Comendador Araújo, 731 – Batel
Shopping Crystal – Piso L2
Fone: (41) 3024-2407
La Coppa Armazém de Vinhos
Avenida Manoel Ribas, 2034 – Vista Alegre
Fone: (41) 3078-6059
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