Espanhóis e portugueses de primeira para jantar harmonizado no Vin Bistro

Não tem nada mais prazeroso na gastronomia do que a perfeita harmonização entre bons vinhos e pratos apetitosos. É uma combinação infalível, pois um ressalta o sabor do outro e o resultado final é sempre de ficar marcado na memória gustativa.

Pois um jantar harmonizado, com vinhos de primeira e pratos criados pela sempre inspirada chef Cláudia Krauspenhar, acontece na próxima segunda-feira (03), no Vin Bistro.

São vinhos de Portugal e Espanha, trazidos pela Premium Wines, e com a presença de seus enólogos, para discorrererem sobre cada vinho ao momento em que estiverem sendo degustados. De Portugal, da Casa da Passarela, o enólogo Paulo Nunes. Da Espanha, da Bodegas Enguera – família Perez Prado -, Diego Fernández Pons.

Confira aqui o cardápio harmonizado do evento:

Ostras gratinadas ao creme de raiz forte

Vinho – Blanc D’Enguera

Caldeirada de frutos do mar ao perfume de capim-limão

Vinho – Somontes

Brandade de bacalhau com fonduta de parmesão e crumble de azeitona preta

Vinho – Vila Oliveira

Polenta cremosa com gema mole escondida e ragù de cogumelos trufados

Vinho – Casa da Passarela Expertia Jaen

Mignon suíno ao molho de jabuticaba e batatas rústicas ao alecrim

Vinho – Enguera Paradigma

Gorgonzola com figos secos e damascos

Mousse de chocolate 70% cacau

Vinho – Quinta do Infantado Porto Reserva Tawny Dona Margarida

O custo é de R$ 250 por pessoa e convém fazer reserva com antecedência, pois a procura já está sendo grande.

Reservas podem ser feitas pelo fone (41) 3225-3444, com Vanessa ou Cláudia.

Vin Bistro

Rua Fernando Simas, 260 – Bigorrilho

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