Irlandês e oriental na mesma panela, a química do Sheridan’s Irish Pub

A gastronomia permite tudo. É química, fusão de sabores, combinação de ingredientes. E não há uma regra básica para dar certo ou não. Basta ter boa mão para os temperos, uma ideia interessante e tudo pode funcionar. Ou não.

E que tal, nesse propósito, misturar tendências irlandesas e orientais? É a experiência que vem sendo posta em prática pelo Sheridan’s Irish Pub, com a inclusão do Irish teriaki e seu cardápio. O teriaki, como se sabe (e quem não souber que fique sabendo), é um molho básico da cozinha do leste asiático, com saquê, shoyu e um pouco de açúcar, reduzido até o ponto desejado.

Nessa ideia do pub, a carne é marinada nesse molho, mas tem muita cebola (cebola e carne é uma das combinações favoritas dos irlandeses).  sabores. A carne cortada em cubos é puxada no vinho branco e recebe ainda shiitake, cebola e champignon frito na chapa. O prato vem acompanhado por baguete e farofa e serve duas pessoas, com preço de R$ 45,90.

Vai encarar?

Sheridan´s Irish Pub

Rua Bispo Dom José, 2315 – Batel

Fone: (41) 3343-7779

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