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Os jantares harmonizados promovidos pelo bistrô L’Épicerie sempre marcaram pela qualidade e sabor dos pratos apresentados e pelo bom gosto na escolha dos vinhos para a perfeita combinação entre as partes.
Nesta semana está acontecendo mais um deles, da sua já tradicional La Nuit du Vin, juntando vinhos do Velho e do Novo Mundo para irem à mesa. A primeira edição foi nesta terça (29) e tem mais uma etapa na quinta (01), com alguns poucos espaços ainda restantes – a capacidade do salão foi reduzida, de acordo com as recomendações do protocolo da pandemia.
A temática deste jantar está voltada para o rigoroso inverno que estamos vivendo e a abertura será com borbulhas, que acompanham a Mise en bouche, um Tartar de Salmão com torradas, a ser servido com o espumante francês da Borgonha Veuve du Vernay Brut.
Acompanhando a entrada, um Vol-au-vent de mix de cogumelos ao molho cremoso e Brie gratinado, um branco espanhol da região de Rueda, que só tem recebido elogios de quem prova. Trata-se do Nuestro Verdejo Premium Fincas, realmente um vinho diferenciado.
Para o prato principal, Tournedos de mignon ao molho Roquefort, servido com batatas gratinadas, que ganha a escolta de dois vinhos, num encontro do velho com o novo mundo: o espanhol da Rioja, Don Roman, da Marques de Tomares, e o uruguaio Blend Roble - 15 meses, da Montes Toscanini, da região de Canelones.
Para finalizar a noite, o clássico Crème brûlée de baunilha, referência da casa – e da gastronomia francesa, por consequência.
O menu harmonizado, em parceria com a importadora Porto a Porto, tem o custo de R$ 160 por pessoa + serviço.
Sugere-se a reserva prévia, pelo número reduzido de lugares ofertados e ainda disponíveis. Reservas podem ser realizadas pelo telefone (41) 3044 4744 e 99698 6390, sempre após as 16h.
L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 - no Bigorrilho.
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