Ouça este conteúdo
Com a reabertura lenta e gradual dos restaurantes em Curitiba, começam a voltar, também, algumas promoções e alguns eventos que faziam parte das programações das casas. Como a tradicional La Nuit du Vin, do bistrô L’Épicerie, que marca pela harmoniosa combinação entre alguns dos melhores pratos da casa com vinhos de respeito e qualidade.
Com capacidade reduzida pela metade e seguindo todos os protocolos sanitários de segurança, a degustação, com uma seleção especial de vinhos europeus, o primeiro jantar pós-pandemia acontece nesta quinta-feira (27), a partir das 19h.
A capacidade do salão, que já não é muito grande, está reduzida pela metade e os interessados devem apressar os pedidos de reserva.
Para iniciar o jantar, uma harmonização tipicamente francesa, a Mise en bouche, um Tartar de salmão com torradas, será acompanhada de um rosé do Vale do Rhône, o Héritage.
Um branco português da Bairrada, o Quinta do Valdoeiro Chardonnay 2017, foi o escolhido para acompanhar a entrada, o Vol-au-Vent de pescada amarela e camarões, ao molho cremoso de tomate.
Dois vinhos serão servidos, simultaneamente, para acompanhar o prato principal. É uma maneira interessante de fazer o comensal comparar os sabores das harmonizações e até votar naquele vinho que melhor se adequou ao prato.
São eles os tintos Forte Ambrone Etichetta Nera IGT 2014, Toscana, Itália e o português Marques de Borba Vinhas Velhas 2017, Alentejo DOC, que farão companhia aos Tournedos de filé mignon ao molho Roquefort, com maçã caramelizada e batatas gratinadas.
Para fechar a noite a releitura de um clássico: Crème brûlée de doce de leite.
O jantar, realizado em parceria com a importadora Porto a Porto, terá um custo de R$ 160 por pessoa + serviço. Reservas podem ser realizadas pelos telefones (41) 3044-4744 e 99698-6390, após as 16h.
L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 - Bigorrilho
Fones: 41 3044 4744 / 41 9 9698-6390
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
