Carpaccio de abobrinha com nozes caramelizadas, parmesão e crema de aceto balsâmico e azeite extra virgem – a entrada do menu desta terça no + 55.
O chef Marcos Fábio, talentoso cozinheiro e professor de gastronomia, é o convidado desta terça-feira (07) no + 55. O criador da escola de gastronomia La Mia Cucina comanda a Terça Gastro Night do +55 com um menu especial, concebido especialmente para a data.
De entrada, serve um Carpaccio de abobrinha com nozes caramelizadas, parmesão e crema de aceto balsâmico e azeite extra virgem. O prato principal será um Risoto de muçarela de búfala e confit de tomatinhos com mignon ao pesto de rúcula e farofinha de castanhas do Brasil e, de sobremesa, Sorvete artesanal de manjericão com purê de frutas vermelhas.
O valor do menu completo é de R$ 65 por pessoa. A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55, a partir das 18h, sempre com um chef, restaurante ou convidado especial.
Sorvete artesanal de manjericão com purê de frutas vermelhas – a sobremesa.
Terça Gastro Night +55
Avenida Vicente Machado, 866 – Batel
Informações: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp
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