Monkey 47 Sloe Gin, a essência do gin e o toque ácido da frutinha vermelha

Já estou me acostumando e me dando bem com essas lives e degustações online. E que agora não ficam apenas nos vinhos, que são as mais comuns.

Dias atrás teve uma degustação de Gin. Ou melhor, do primeiro aperitivo premium à base de gin. Quando me disseram que iria receber um kit de gin para degustar em reunião online, já de pronto adorei a embalagem. Uma caixa com cantoneiras de metal, o desenho de um macaco e o alerta: “Caution, wild animal!!”

Quando abri, uma bela garrafa de gin avermelhado. A princípio imaginei ser como aquela marca inglesa, que parece conter gin azul, mas, na realidade, a garrafa que é azulada. Esse não, o gin tinha tom avermelhado.

E aí, prestando atenção nos itens do rótulo, percebi que a dosagem alcoólica era bem mais baixa do que a dos destilados normais, apenas 29%. Daí começaram a vir as informações: Conhecido pelos amantes de gin, o exótico Monkey 47 traz mais um produto para o portfólio de Brand Factory - incubadora de marcas e projetos da Pernod Ricard.

Então o Monkey 47 Sloe Gin chega, levando como principal ingrediente uma fruta chamada Sloe, também conhecida como Blackthorn, que foi a inspiração para o nome. Nativa da Europa, a fruta é a responsável pelo sabor adocicado e único quando combinada com o sabor de Monkey 47. É um produto leve, suave e refrescante, que vem para somar para os amantes, tanto do Gin quanto dos aperitivos.

Com processo totalmente artesanal e minucioso feito na Alemanha – local de origem do gin -, as frutas são colhidas à mão depois da primeira geada, lavadas e infusionadas em Monkey 47 e outros preciosos botânicos da Floresta Negra.

Depois de serem misturadas, a bebida descansa por quatro semanas, deixando um sedimento no fundo do tanque. É nesse momento que a bebida é retirada pelo topo do tanque e o sedimento é prensado para extrair os líquidos sem danificar as frutas. Todas as partes são novamente misturadas e filtradas diversas vezes e diluídas até o volume alcoólico chegar a 29%.

Depois disso, leva apenas seis semanas para que o Monkey 47 Schwarzwald Sloe Gin fique pronto. Cada garrafa, então, é numerada e possui um anel, no qual se lê em latim a frase "Um entre muitos", conferindo a exclusividade do produto.

Na degustação online que tivemos, houve algumas sugestões para o consumo, pois o Sloe Gin é perfeito para misturar nos mais diversos coquetéis ou para apreciar puro com gelo, ou com tônica.

A marca aposta no Negroni M47 Sloe Gin, versão do clássico drinque, que leva 30ml de Monkey 47 Sloe Gin, 30ml de Campari e 30ml de Vermute em um copo baixo, com gelo. Outra opção é o Sloe & Soul, que combina 45ml de Monkey 47 Sloe Gin, 120ml de tônica, mixando em um copo com gelo e decorado com limão e hortelã.

Para os bares e casas de drinques é presença indispensável. Mas dá para ter em casa também, principalmente para aqueles – como eu – que apreciam o gin e suas variações.

No Paraná e Santa Catarina, pode ser encontrado em bares, restaurantes e lojas premium, com distribuição da Jigger Spirits. Uma das opções para comprar a bebida online é o site da Jigger Spirits (www.loja.jigger.com.br).

Santé!

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