Moqueca já é um prato muito especial. De lagosta, então, é dos deuses. Pelo menos é assim a que está sendo servida nos Restaurantes Victor nesses dias. E, aliás, já está em seus momentos finais, pois foi uma receita criada especialmente para as comemorações de fim de ano. E como o fim de ano chega no fim de semana…
É uma receita autoral, que combina camarões com lagosta a um molho refogado de tomates com sotaque mais para o capixaba do que para o baiano (como de resto, as demais moquecas da casa). Quer dizer: não tem dendê, a marca da baiana – que vem só na farofa de acompanhamento. E, sim, um pouco de cúrcuma, que dá cor e sabor ao prato.
O prato custa R$ 209, serve duas pessoas e é acompanhado de arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe, que poderão ser repostos – sem custo adicional para o cliente. Quem me acompanha aqui nesse espaço sabe que não sou dos maiores fãs dos pratos para dois ou mais. Acho que limita o paladar de alguém, que cede para poder dividir um prato que talvez não pedisse se estivesse sozinho. Mas aí me disseram se tratar de uma questão técnica, por causa dos ingredientes, do tamanho da lagosta ou algo assim.
Então fica a dica: vá com alguém ou, se for só, peça para levar o excedente para casa. Por que não?
Repito: a Moqueca de lagosta estará disponível somente neste mês nos Restaurantes Victor Praça da Espanha, São Lourenço e ParkShoppingBarigüi.
Bar do Victor São Lourenço
Rua Lívio Moreira, 284 – São Lourenço
Fone: (41) 3353-1920
Bar do Victor Praça da Espanha
Rua Saldanha Marinho, 1650 – Bigorrilho
Fone: (41) 3076-0720
Bistrô do Victor/ParkGourmet do ParkShoppingBarigüi
Rua Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Campina do Siqueira
Fone: (41) 3317-6920
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