Com o crescente interesse dos consumidores pelas “carnes especiais” a oferta tende a acompanhar essa ascensão e as casas especializadas vão se estabelecendo pela cidade, oferecendo sugestões gourmets tanto para a comercialização quanto para a degustação.
Nessa quinta-feira (30), coincidentemente, duas das ditas “boutiques” recém-abertas no segmento, promovem eventos inteiramente voltados aos paladares mais acurados. O Clube da Carne vai promover a primeira edição da Noite do Cordeiro, evento tem por objetivo fomentar o consumo da carne de cordeiro, trazendo opções de preparos diferenciados e harmonizações com vinhos e cervejas especiais.
Os participantes terão a oportunidade de aprender e acompanhar a execução dos melhores cortes de cordeiro, com uma experiência na cabine de desossa. Além disso, irão conhecer as principais técnicas para temperar e assar o cordeiro e poderão saborear diversos cortes, acompanhados por uma harmonização orientada de vinhos e cervejas.
A Noite do Cordeiro será realizada no espaço de eventos do Clube da Carne, no bairro Cabral, a partir das 19h. As inscrições são abertas para todos os interessados e custam R$ 200. As vagas são limitadas.
No Batel, no mesmo horário, a La Bodega – Boutique de Carnes, a primeira “boutique” de carnes Angus certificada do Brasil, promove uma degustação de algumas de suas melhores carnes para um grupo de convidados especiais. Será uma espécie de pré-lançamento da participação da empresa no Brasil à la Carte, evento gastronômico marcado para os dias finais de março, no Parque Barigui, em Curitiba. (Já escrevi antes sobre a La Bodega)
Na ocasião, os presentes poderão provar algumas cervejas especiais, no que foi denominado de F#%*ing Beer, assim como alguns dos vinhos que formam a carta da loja, disponível para os clientes, com sugestão de harmonizações aos interessados. A La Bodega pretende promover mais eventos desse tipo com o passar dos dias.
Duas boas opções para quem aposta na qualidade das carnes produzidas por aqui.
Clube da Carne
Avenida Munhoz da Rocha, 655 – Cabral
Fone: (41) 3030-2468
La Bodega – Boutique de Carnes
Rua Deputado Antônio Baby, 27 – Batel
Fone: (41) 3243-1950
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