Zico Garcez promove “Noite Italiana”
Toda terça-feira o Bar do Pachá promove um jantar temático, abordando um ingrediente ou a cozinha de algum país, executado invariavelmente por um dos clientes da casa, convidado pelo proprietário, Zico Garcez, ou por chefes de cozinha amigos. O assunto de amanhã (02) será um Jantar Italiano, com harmonização de vinhos, desta vez comandado pelo jovem chef Rafael Rocha, que está se lançando no mercado.
O cardápio e a harmonização já estão prontos, antecipando uma noite de interessantes sabores.
Como entrada será servido um Brodo de carne e legumes com agnoli, a ser harmonizado com uma taça de vinho Primitivo Feudi di San Marzano – da Puglia. O primeiro prato será um Envoltini de berinjela com presunto cru recheado com creme toscano, acompanhado de um Montepulciano D’Abruzzo Caldora – de Abruzzo. E o prato principal será um Ravióli de salmão com manteiga de sálvia, escoltado pelo vinho I Balzini Green Label – da Toscana. O Tiramissú, da sobremesa, muda um pouco o sotaque no copo, chegando com o vinho madeira Justino 3 Anos – da Ilha da Madeira (Portugal).
O valor por pessoa é de R$ 65,00 e as reservas podem ser feitas até hoje à noite, pelos fones (41) 3044-4480 ou 9632-0504.
Bar do Pachá
Rua Claudio Manoel da Costa, 548 – Bom Retiro (entre as ruas Nilo Peçanha e Hugo Simas)
