Mais um interessante evento de vinhos está marcado para esta semana. Além do jantar dessa quarta-feira (09), harmonizando os vinhos espanhóis da Bodega Abadal no Porcini Trattoria (post já publicado aqui), o dia seguinte marca uma interessante experiência com alguns rótulos italianos da Sicilia. É a abertura da temporada de programação do Clube de Degustação da Saint Germain, a partir das 19h30 da quinta.
Os vinhos a serem apresentados, degustados e harmonizados são da Vinícola Planeta, uma das mais respeitadas da Sicilia. Criada no anos 80 com o objetivo de resgatar o melhor da tradição da região da Sicília em produção de vinhos, a Planeta logo atraiu a atenção de críticos e clientes, tornando-se uma das mais importantes da Itália. Seus rótulos já conquistaram notas e prêmios mundo afora, sendo distribuídos em 65 países.
A palestra e os comentários da noite especial ficarão a cargo do manager export da Planeta, Collen Clayton, e o cardápio leva a assinatura do chef Edson de Moraes, da loja Ecoville da Saint Germain.
E assim sendo, o cardápio e os vinhos estão com a harmonização definida dessa maneira:
Como entrada, Salada caprese, com o vinho La Segreta (branco);
Primeiro prato, Massa ao molho sugo, com o vinho La Segreta (tinto);
O segundo prato será uma Costela reconstituída com mousseline de mandioquinha, acompanhada dos vinhos tintos Cerasuolo Di Vittoria e Santa Cecilia DOC
Como terceiro prato, Costela de cordeiro com risoto ao funghi, harmonizado com o vinho tinto Planeta Syrah.
O evento é uma parceria Saint Germain com a importadora Interfood. Coordenada pela sommelier Deise Malfatti, a adega Saint Germain conta com mais de 400 rótulos de vinhos e 200 de cervejas de diversas origens.
O valor adesão é de R$ 80 por pessoa.
Adega Saint Germain
Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 2748 – Mossunguê
Fone: (41) 3151-5252
=-=-=-=-
Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
