Os restaurantes que compõem o Grupo Victor estão lançando mais uma novidade. Depois do sucesso que foi o lançamento da Caranguejada na Petiscaria do Victor, na temporada passada, agora chegou a vez de a Paella encontrar espaço no cardápio especial das casas.
Acontece no próximo sábado (21) o lançamento da Paella do Luizinho no Grupo Victor. A partir desse dia, em todos os sábados, o Bar do Victor (Praça da Espanha e São Lourenço), a Petiscaria do Victor e o Bistrô do Victor oferecem a típica receita espanhola durante o jantar. São porções individuais, a R$ 47 por pessoa, ou em grupo para dividir com a família e amigos, servindo até oito pessoas, por R$ 299. A taça de vinho português Olaria – produzido pela Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz, localizada no coração do Alentejo – custa R$ 10 para quem pedir a Paella.
A receita foi concebida a partir das coordenadas de Luiz Carlos Palmeira, o Luizinho, que elaborou a receita com frutos do mar junto com a equipe de cozinha do Grupo Victor. Luizinho está há 15 anos no grupo – com origem no Bar do Victor – e é o responsável pelo controle de qualidade dos peixes utilizados nos restaurantes da rede.
A paella a ser servida não tem uma denominação específica daquelas classificadas na Espanha, mas pode ser enquadrada como uma variação da Valenciana, feita com frutos do mar, ervilhas e alguns pedaços de frango. Mas, para o pessoal da casa, a melhor definição mesmo é “a Paella do Luizinho”.
Portanto, a partir deste sábado, uma boa pedida de um dos pratos mais charmosos que a cozinha internacional já apresentou.
Bar do Victor São Lourenço
Rua Lívio Moreira, 284 – São Lourenço
Fone: (41) 3353-1920
Bar do Victor Praça da Espanha
Rua Saldanha Marinho, 1650 – Bigorrilho
Fone: (41) 3076-0720
Petiscaria do Victor
Avenida Manoel Ribas, 6995 – Santa Felicidade
Fone: (41) 3273-4444
Bistrô do Victor/ParkGourmet do ParkShoppingBarigüi
Rua Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Campina do Siqueira
Fone: (41) 3317-6920
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