O jovem chef curitibano, Ravi Leite, que brilha no MasterChef Profissionais, é a estrela desta Terça Gastro Night +55. (Fotos/ Divulgação)| Foto:
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Um dos mais carismáticos integrantes do grupo atual do Masterchef Profissionais, o jovem curitibano Ravi Leite, é a estrela do Terça Gastro Night +55, nesta terça-feira (31).

Depois de sete anos, Ravi volta a cozinhar em Curitiba, onde iniciou toda sua formação profissional, tendo a oportunidade de compor brigadas com Beto Madalosso, no Famiglia Fadanelli; Celso Freire, no Guega; e com David Louis, no Bistrô do David. Depois, em São Paulo, foi acolhido pelo chef francês Laurent Suaudeau, na Escola de Culinária Laurent Suaudeau.

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Construiu sua carreira em São Paulo, onde já teve uma paleteria e atualmente é sócio e chef de um restaurante especializado na cozinha havaiana.

Ravi, que é filho do fotógrafo Jader da Rocha – um ícone da fotografia nacional, com muitos anos de serviços prestados às revistas da Editora Abril -, preparou um menu especial para o +55, com entrada, dois pratos principais e uma sobremesa.

Começa com um Nhoque de milho com creme de parmesão, seguido de Buri com aspargos, tapenade e molho de laranja, como primeiro prato – buri é um peixe, também conhecido como olho-de-boi. Em seguida, um Contrafilé com batatas e molho chimichurri (justamente o chimichurri que foi elogiado pela chef Paola Carosella, em julgamento no Masterchef, ao afirmar que estaria melhor que o que ela faria).

De sobremesa, Torta de maçã com sorvete de baunilha.

O valor do menu completo é de R$ 85 por pessoa. A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55, sempre com um chef, restaurante ou convidado especial.

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Terça Gastro Night +55

Avenida Vicente Machado, 866 – Batel

Informações: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp

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