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Palavra que tive um pouco de resistência no começo. Tentar entender o conceito de vinho enlatado era um tanto complicado. Já foi difícil me acostumar com a ideia daqueles de caixas, com torneirinhas, que normalmente alguns restaurantes utilizam para servir vinho em taça.
Mas na lata?
Tempos atrás ganhei uma lata de um tinto... nunca abri.
Mas um dia a gente precisa capitular e a minha vez chegou, com o lançamento desse espumante rosé enlatado da Vino!. Talvez pelo fato de o rosé e o espumante serem mais leves que o tinto, sei lá. Mas o fato é que decidi provar.
Ainda mais, pesou por ter o aval de uma das pessoas que mais admiro e respeito nesse mundo dos vinhos, o Raphael Zanette, fundador do Grupo Vino!. Se ele se propõe a produzir e a vender deve ser interessante, pois não poria todo seu perfil em risco por algo incerto.
Tinha um jantar, uma saladinha leve e achei ser a melhor oportunidade para tal desafio. Abri a lata de alumínio. Fez, claro, o mesmo barulhinho de quando se abre cerveja ou refrigerante, mas dali saiu um espumante bem interessante ao mergulhar na taça. Cor bonita, rosa/salmão mais intenso, bela perlage e boa presença visual.
Provei. É interessante, bom, sem ser sensacional. Honesto, como se diz por aí. Foi na taça flute, mas vi que nas fotos oficiais de divulgação aparece uma taça mais bojuda, de vinho branco. Talvez faça a diferença até para melhor e farei esse teste com a segunda lata que tenho aqui.
Esse rosé em lata é apresentado em embalagens de alumínio, de 269 ml. As castas escolhidas para sua produção são trebiano, moscato e merlot. Bem floral, fresco, um toque mais adocicado e concentrado, que não consegui definir, mas seco na essência, com uma bem-vinda acidez após o gole. Possui 10,5% de graduação alcoólica.
Aquele toque que citei pode ser mesmo a concentração maior no conteúdo, o que, segundo Zanette explica no press-release oficial, permite até que se consuma colocando algumas pedras de gelo na taça, se for o caso, sem prejudicar o sabor. Isso ainda não tentei.
Parceria
O nome oficial do espumante é Vino! Sparkling Wine Rosé e produto é fruto de uma nova parceria, dessa vez com a Vinícola Giaretta, da Serra Gaúcha. A Vino! já desenvolve com a Quinta Don Bonifácio a linha de vinhos Curadoria, com branco, rosé e espumantes.
O processo de criação da novidade contou com participação do especialista em vinhos Zanette, em parceria com a equipe da Giaretta. E o resultado, pode-se dizer, está aprovado, para momentos descontraídos e descomprometidos.
O Vino! Sparkling Wine Rosé já está disponível nas lojas do grupo, em Curitiba. Devido às restrições da Bandeira Vermelha, as unidades Vino! de Curitiba seguem atendendo somente com delivery. Custa R$ 16 a lata, mas, para marcar o lançamento, há duas promoções: pague 5 e leve 6 ou caixa com 12 unidades a R$ 144 (cada uma sai a R$ 12).
Pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp: (41) 9 8499-6022 ou pelo link www.goomer.app/vino-bar-loja-de-vinhos, com entrega grátis em Curitiba.
Com gelo (atualizando)
Escrevi ali em cima que ainda não havia provado o espumante com gelo. Provei agora. Ficou muito bom, acho até que melhor assim do que no original.
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