Sushis de salmão do Sushi Central.
Pode acreditar: tem restaurante em Curitiba vendendo sushi por R$ 1. Sim, um real pela unidade, a escolher dentre as mais de 40 disponíveis no balcão.
Essa é a proposta do Sushi Central, que surgiu em Balneário Camboriú/SC, abriu uma loja em Itapema e chegou agora a Curitiba, em dois endereços. Das mais de 40 opções de sushis, estão incluídos os frios – alguns vegetarianos – e pelo menos outros dez de quentes dentre esses, os hots.
A ideia dos proprietários do empreendimento é a de permitir ao cliente escolher o que vai consumir e também a quantidade, sem se assustar com o preço final. Ou seja, se escolher 15 sushis, sabe que vai pagar R$ 15 e tudo bem. Também há no cardápio diferentes sabores de temakis (a partir de R$ 13), ceviches (a partir de R$ 22) e yakissobas (a partir de R$ 13).
Marcelo Guimarães Sosa, um dos sócios da rede, faz questão de dizer que o preço diferenciado não significa falta de qualidade ou descuido com os produtos. Segundo ele, o restaurante conta com os principais fornecedores cadastrados e certificados para atender a demanda das unidades no Paraná e em Santa Catarina. Utilizam peixes frescos, como salmão, tilápia, peixe prego, polvo e atum que recebem diariamente em suas lojas.
Agora consolidado, o Sushi Central também passou a ofertar franquias, uma das apostas dos sócios. O plano de expansão mapeia a atuação nas regiões Sul e Sudeste, com a expectativa de abrir, já no próximo ano, mais duas unidades. A previsão de faturamento neste ano é de R$ 4 milhões, com um crescimento de 12% em relação a 2016. Para o próximo ano a projeção é crescer mais 30% com as novas lojas.
Também é parte da proposta reforçar o conceito do sushi por unidade, demonstrado por campanhas promocionais diárias, que acontecem nos pontos de Curitiba e são divulgadas pelo site. Nesses dias, é comum serem consumidas mais de 8 mil peças de sushis em toda a rede.
São duas lojas do Sushi Central já funcionando em Curitiba.
Sushi Central
Rua Eduardo Carlos Pereira, 3605 – Portão (no supermercado Muffato) / segunda a sábado das 11h às 22h e aos domingos das 11h às 16h
Fone: (41) 3045-2725
Avenida Luiz Xavier, 79 – loja 3 – Boca Maldita / segunda a sexta das 11h às 21h e aos sábados das 11h às 19h
Fone: (41) 3085 8776
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