Bolo de laranja foi feito sem ovos. Foto: arquivo pessoal.
Sabe quando bate a vontade de comer um bolinho simples só com café com leite? Sem cobertura, recheio, nada! Um bolo básico é o suficiente. Aí você corre para dispensa e descobre que está sem ovos, sem leite. Não tem problema, é possível fazer um bolo delicioso com cinco ingredientes: suco de laranja, óleo, farinha, açúcar e fermento.
E, parando para pensar, o bolo express de laranja é uma ótima receita vegana. Nessa preparação, fiz a massa com a fruta mesmo, nada de suco de caixinha. Vamos lá:
Ingredientes:
Suco de três laranjas médias
Uma xícara de açúcar
3/4 de xícara de óleo
Duas xícaras de farinha de trigo
Uma colher de sopa de fermento
Para deixar o bolo mais gostoso, eu deixo os gominhos do suco e só tiro as sementes. Foto: arquivo pessoal.
Uma dica para comer laranja de jeito prático: corta as duas pontas e abre a laranja na vertical até chegar na metade. Depois só abrir. Foto: arquivo pessoal.
Modo de preparo:
Liguei o forno em 180 graus. C
oloquei no mixer o suco de três laranjas, deixei os gominhos e tirei as sementes, o óleo e o açúcar. Bati tudo por mais ou menos um minuto.
Misture a massa com carinho para não perder fofura. Foto: arquivo pessoal.
Peguei um bowl e coloquei a farinha com o fermento. Depois, adicionei a mistura aos poucos, até sair os grumos de farinha. A massa foi para o forno em forma untada por mais ou menos 25 minutos.
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