Mesmo sabendo que é relativamente fácil e rápido fazer leite vegetal em casa, nem sempre temos tempo (ou um liquidificador potente que aguente). Então perguntei lá na fan page do Verdura sem Frescura onde comprar ou encomendar leites vegetais e vários leitores me ajudaram. Muito obrigada! 😉
Conhece algum lugar que vende ou outra marca que faz leite vegetal, mesmo que seja apenas sob encomenda? Envie as informações como preço por litro, tipos de castanhas ou cereais, se entrega e foto (se houver) para o e-mail flavias@gazetadopovo.com.br. Vamos aumentar essa lista!
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Annora Alimentos
A Annora Alimentos abriu em fevereiro de 2017 e por enquanto trabalha com dois produtos: o leite de coco puro e o leite de coco com achocolatado, vendidos em embalagens de um litro ou de 300 ml. O casal de engenheiros químicos Bruno Rocha e Taísa Montibeller estudaram abrir um negócio próprio após a experiência de ambos na indústria (ele, no Boticário, ela na Mondelez) e um período de estudos em nutrição na Irlanda.
O leite é livre de conservantes e leva duas gomas para espessar, a goma guar e a goma gelana. É feito a partir de coco ralado esterilizado e a bebida passa por pasteurização, o que garante uma validade maior. Atualmente, a empresa produz 1.100 litros de leite por mês. Os leites têm validade de 30 dias sob refrigeração enquanto fechadas e, depois de aberto, até cinco dias na geladeira. Os valores partem de R$ 14,90 para o litro do leite de coco, podendo variar de acordo com o estabelecimento.
Os leites de coco e com achocolatado estão à venda em mais de 20 pontos em Curitiba e um em Maringá. A lista completa está neste link.
Donana Confeitaria
A confeitaria Donana (Rua Schiller, 1986, Hugo Lange) sempre tem amêndoas de molho para bater o leite na hora. As garrafas são de 300 ml e saem por R$ 22. Como o leite é mais espesso, pode ser diluído com mais 200 ml de água. A casa também tem bolo de chocolate vegano com creme de cacau e leite de coco (R$ 7) e um salgado de legumes e nozes com massa de arroz (R$ 7), que atende tanto a veganos quanto a quem evita glúten. Os cafés, cappuccino e chocolate quente também podem ser preparados com leite de amêndoas (acréscimo de R$ 1,50).
A Tal da Castanha
A empresa se reinventou quando lançou em 2014 os leites vegetais à base de castanha de caju. A família está há 20 anos no ramo do beneficiamento de castanhas de caju no Ceará e a oportunidade de fazer leites vegetais aumentou o mix de produtos. São quatro tipos: castanha de caju natural, castanha de caju com coco, castanha de caju com castanha-do-Pará e o choconuts, um achocolatado à base de castanha de caju. Os leites passam pelo tratamento UHT e embalados em tetrapak, o que garante estabiliza a atividade microbiológica e permite que o produto leve apenas castanhas e água, segundo o rótulo.
Tem na Bem Integral (Rua dos Funcionários, 961, Cabral) dos tipos castanha de caju e castanha de caju com coco (R$ 28,90) e no Empório Grão Chef (Av. Cândido Hartmann, 1.110, Mercês) a partir de R$ 22.
Du Lait
A Du Lait produz apenas sob encomenda de qualquer cereal ou oleaginosa que o cliente quiser. O litro custa R$ 20 para qualquer tipo de matéria-prima e vem em garrafa de vidro esterilizada. A garrafa é retornável e dá um desconto de R$ 2 para a próxima compra. É preciso encomendar com dois dias de antecedência, no mínimo, e há dois endereços para retirada, um no bairro Água Verde e um no Ahú. Encomendas pelo telefone (41) 99642-3075 com Bruna.
Coliflor Vegan
A Coliflor Vegan prepara leites de aveia (R$ 2,50) amendoim torrado ou cru (R$ 5), amêndoa, avelã (R$ 8) e castanha-do-Pará (R$ 10) apenas sob encomenda. Os preços são por litro. Os pedidos devem ser feitos com pelo menos um dia de antecedência, pois os ingredientes ficam de molho antes de serem processados. As entregas são de bicicleta sem custo adicional.
