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Um dos mais influentes chefs do mundo, René Redzepi, do restaurante Noma, em Copenhague, na Dinamarca, reabrirá nesta semana como um bar de vinhos e de hambúrgueres.
O restaurante já foi o número um na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, atualmente na segunda colocação, muda radicalmente, pelo menos nessa primeira fase, anunciou Redzepi. Não será preciso reservar, mas o cliente pode fazer o pedido pelo e-mail burger@noma.dk
A mensagem do chef seria “fazer o que for preciso para sobreviver”, declarou, sem medo das críticas.
Conforme o que já foi publicado nas mídias sociais, os restaurantes reabrirão de outra maneira. Todos já sabem que teremos distanciamento social e mais espaço em ambientes abertos.
Alguns chefs pelo mundo preferem continuar a trabalhar com delivery antes de tomar qualquer decisão.
