Apesar dos tempos difíceis, quem ama cozinhar, ou sonha em entrar no ramo, não se deixa abater pelas dificuldades. Quem já está reclama, é o que escuto toda hora, mas quem está fora quer entrar. Costumo dizer que sempre tem espaço para comida boa e de qualidade. Assim, acompanhamos a abertura de novas casas, como o Nayme. O restaurante especializado em culinária libanesa abriu há pouco mais de um mês num casarão ali na Vicente Machado. Yasmin Zippin Nasser e Claudia Ribeiro são as proprietárias. Nayme era o nome da avó de Yasmin e foi quem despertou a paixão em cozinhar na neta. Domingo tem o horário esticado para o almoço, das 12h às 17h, uma opção que já me conquista. Elas destacam o Burj – kibe cru recheado com tabule e amêndoas, cobertura de coalhada e cebola crocante, na foto, e eu quero descobrir, entre outras coisas, o segredo do “drink 1001 noites”.
Avenida Vicente Machado, 1482
Telefone 41 3308-1882
