Festival Bom Gourmet
2º Festival Bom Gourmet Balneário Camboriú: conheça os menus dos restaurantes
A 2ª edição do Festival Bom Gourmet Balneário Camboriú está chegando! O evento, que será realizado entre os dias 18 de agosto e 10 de setembro, reúne 14 restaurantes, que vão oferecer menus completos - entrada, prato principal e sobremesa - por preços fixos de R$ 89,90, R$ 109,90 e R$ 129,90.
Frutos do mar, carnes, massas e sobremesas de dar água na boca: abaixo contamos um pouquinho sobre cada menu e, para conferir todos os detalhes, como horários, formas de pagamento, endereços e muito mais, basta acessar o site do festival.
Em Balneário Camboriú, os clientes vão poder degustar excelentes pratos e ter uma experiência gastronômica única, com opções para todos os gostos. Serão servidos menus de almoço ou jantar, de acordo com o funcionamento de cada restaurante.
Nos mesmos dias, também acontece a 1ª edição do festival em Florianópolis. Clique aqui para conhecer os menus dos restaurantes da cidade.
Menus
Conheça os menus dos participantes da 2ª edição do Festival Bom Gourmet Balneário Camboriú:
Brazero Garcia
O Brazero Garcia participa desta edição do Festival com suas três unidades: a de Balneário Camboriú, localizada no Barra Sul, e os dois restaurantes de Itajaí, localizados na Marina e na Brava. O menu será servido no almoço e no jantar, a R$ 109,90, com opções de carne no prato principal, como o ragu de costela e o parmegiana de contrafilé assado na parrilla. Para a sobremesa, abacaxi caramelizado com canela ou panqueca uruguaia, com doce de leite, caramelizada com açúcar.
O Brazero Garcia participa desta edição do Festival com suas três unidades: a de Balneário Camboriú, localizada no Barra Sul, e os dois restaurantes de Itajaí, localizados na Marina e na Brava. O menu será servido no almoço e no jantar, a R$ 109,90, com opções de carne no prato principal, como o ragu de costela e o parmegiana de contrafilé assado na parrilla. Para a sobremesa, abacaxi caramelizado com canela ou panqueca uruguaia, com doce de leite, caramelizada com açúcar.
Miguelito - do México ao Brasil
O menu do Miguelito - do México ao Brasil traz os sabores fortes e pratos tradicionais mexicanos, como nachos de chili com feijões e carne moída, guacamole e sour cream ou burritos de tiras de carne com camarões e tortilla de trigo com queijo muçarela. Churros com sorvete de creme e doce de leite ou brownie com Nutella e sorvete de creme são as opções de sobremesa do menu. O restaurante irá servir no almoço e no jantar, por R$ 89,90
Churrasco ao Vivo
O restaurante oferece cortes nobres na típica parrilla argentina e participa desta edição com o bife de chorizo a la parrilla ou com o filé de congrio à belle meunière. E, para quem ama doce de leite, uma das opções de sobremesa é a panqueca feita com o doce argentino. A outra opção é petit gateau de chocolate, com sorvete de creme e calda de chocolate. O menu será servido tanto no almoço quanto no jantar, por R$ 109,90.
O restaurante oferece cortes nobres na típica parrilla argentina e participa desta edição com o bife de chorizo a la parrilla ou com o filé de congrio à belle meunière. E, para quem ama doce de leite, uma das opções de sobremesa é a panqueca feita com o doce argentino. A outra opção é petit gateau de chocolate, com sorvete de creme e calda de chocolate. O menu será servido tanto no almoço quanto no jantar, por R$ 109,90.
Blackpot Restaurant
Para quem é fã de fondue o Blackpot terá variações desse prato no menu de entrada, principal e sobremesa. O restaurante também oferece queijos sem lactose e opções de proteínas veganas para aqueles que têm restrições alimentares. O fondue de carnes e traz, além de picanha bovina, camarões, lula e salmão. Já o de chocolates combina de ninho com Nutella, Kit Kat e Ovomaltine, e frutas sazonais e marshmallow como acompanhamentos. O menu completo sai por R$ 109,90 e será servido no jantar.
Para quem é fã de fondue o Blackpot terá variações desse prato no menu de entrada, principal e sobremesa. O restaurante também oferece queijos sem lactose e opções de proteínas veganas para aqueles que têm restrições alimentares. O fondue de carnes e traz, além de picanha bovina, camarões, lula e salmão. Já o de chocolates combina de ninho com Nutella, Kit Kat e Ovomaltine, e frutas sazonais e marshmallow como acompanhamentos. O menu completo sai por R$ 109,90 e será servido no jantar.
Maka
Inspirado nas diversas gastronomias da América Latina, o Maka Gastrobar promete sabores únicos, como o risoto de ají amarillo (pimenta peruana), no almoço, e salmão marinado em mix de especiarias no jantar. Para a sobremesa, churros com brigadeiro e farofa de chocolate ou suflê de chocolate amargo, assado com chili, acompanhado de abacaxi grelhado, sorvete de limão siciliano e farofa de chocolate. O restaurante terá menus de almoço, por R$ 89,90, e de jantar, por R$ 109,90.
Inspirado nas diversas gastronomias da América Latina, o Maka Gastrobar promete sabores únicos, como o risoto de ají amarillo (pimenta peruana), no almoço, e salmão marinado em mix de especiarias no jantar. Para a sobremesa, churros com brigadeiro e farofa de chocolate ou suflê de chocolate amargo, assado com chili, acompanhado de abacaxi grelhado, sorvete de limão siciliano e farofa de chocolate. O restaurante terá menus de almoço, por R$ 89,90, e de jantar, por R$ 109,90.
Barolo
Tradicional participante das edições do evento em Curitiba, o Barolo também está nesta 2ª edição em Balneário Camboriú. Uma mescla entre a cozinha clássica italiana e a desenvolvida no Brasil pelos imigrantes do país europeu, o restaurante, que fica no rooftop do PZ Ecomall, aposta em massas desenvolvidas artesanalmente e vai servir o menu do festival em ambas as refeições, por R$ 89,90. Como prato principal, conchiglia recheada com quatro queijos, com duas opções de molhos: à napolitana, feito com tomate, muçarela e carne, e à siciliana, feito com tomate, orégano e creme de gorgonzola. Para a sobremesa, sorvete de creme com calda de chocolate ou de frutas vermelhas.
Tradicional participante das edições do evento em Curitiba, o Barolo também está nesta 2ª edição em Balneário Camboriú. Uma mescla entre a cozinha clássica italiana e a desenvolvida no Brasil pelos imigrantes do país europeu, o restaurante, que fica no rooftop do PZ Ecomall, aposta em massas desenvolvidas artesanalmente e vai servir o menu do festival em ambas as refeições, por R$ 89,90. Como prato principal, conchiglia recheada com quatro queijos, com duas opções de molhos: à napolitana, feito com tomate, muçarela e carne, e à siciliana, feito com tomate, orégano e creme de gorgonzola. Para a sobremesa, sorvete de creme com calda de chocolate ou de frutas vermelhas.
Kais Ø
O restaurante, anexo ao Hotel Mercure Itajaí, vem com o conceito surf’n turf, uma cozinha intuitiva e que preza pelos produtos locais, mantendo seu lema de “cozinha de alma”. Nesta edição, traz duas opções de massa, com destaque para a Carbonara Surf’n Turf, uma releitura da carbonara tradicional, com gema curada, queijo colonial de Santa Catarina e camarões. Outra opção é o gnocchi artesanal de batata doce assada, com fonduta de queijo e pupunha cozido em sous vide e grelhado com especiarias. Para a sobremesa, compota artesanal de abacaxi e conhaque, com maria mole tostada, farofa cítrica e sorbet de abacaxi. Durante o festival, o estabelecimento servirá almoço e jantar, por R$ 89,90.
O restaurante, anexo ao Hotel Mercure Itajaí, vem com o conceito surf’n turf, uma cozinha intuitiva e que preza pelos produtos locais, mantendo seu lema de “cozinha de alma”. Nesta edição, traz duas opções de massa, com destaque para a Carbonara Surf’n Turf, uma releitura da carbonara tradicional, com gema curada, queijo colonial de Santa Catarina e camarões. Outra opção é o gnocchi artesanal de batata doce assada, com fonduta de queijo e pupunha cozido em sous vide e grelhado com especiarias. Para a sobremesa, compota artesanal de abacaxi e conhaque, com maria mole tostada, farofa cítrica e sorbet de abacaxi. Durante o festival, o estabelecimento servirá almoço e jantar, por R$ 89,90.
Indaiá Restaurante
Localizado em Itapema, com vista panorâmica da Costa Esmeralda, o Indaiá é especializado em fondue. Nesta edição, traz opções doces e salgadas, além de variações veganas e sem lactose. O fondue de queijos traz diferentes opções, como cream cheese com cebola caramelizada, gorgonzola ou cheddar. Como sobremesa, fondue de diferentes chocolates. O menu completo será servido no jantar, por R$ 129,90.
Localizado em Itapema, com vista panorâmica da Costa Esmeralda, o Indaiá é especializado em fondue. Nesta edição, traz opções doces e salgadas, além de variações veganas e sem lactose. O fondue de queijos traz diferentes opções, como cream cheese com cebola caramelizada, gorgonzola ou cheddar. Como sobremesa, fondue de diferentes chocolates. O menu completo será servido no jantar, por R$ 129,90.
Porto Cabral
O Porto Cabral é um restaurante flutuante, localizado no Molhe da Barra Sul, com vista panorâmica de toda a orla. O menu desta edição do festival traz camarão com risoto piamontese, com chips de banana da terra. Para quem gosta mais de carne, é possível escolher o filé mignon grelhado ao molho de vinho, com risoto de funghi e chips de batata doce. Brownie de chocolate, com amêndoas laminadas e sorvete de creme, ou creme de limão siciliano - servido na própria casca do limão - com crumble de farofa e sorvete de creme. O Porto Cabral servirá no almoço e no jantar, com o menu no valor fixo de R$ 109,90.
O Porto Cabral é um restaurante flutuante, localizado no Molhe da Barra Sul, com vista panorâmica de toda a orla. O menu desta edição do festival traz camarão com risoto piamontese, com chips de banana da terra. Para quem gosta mais de carne, é possível escolher o filé mignon grelhado ao molho de vinho, com risoto de funghi e chips de batata doce. Brownie de chocolate, com amêndoas laminadas e sorvete de creme, ou creme de limão siciliano - servido na própria casca do limão - com crumble de farofa e sorvete de creme. O Porto Cabral servirá no almoço e no jantar, com o menu no valor fixo de R$ 109,90.
Siga La Vaca
Novo na cidade - o restaurante foi inaugurado em dezembro de 2022 - o Siga La Vaca está localizado em meio à natureza, dentro do Iate Clube, e traz uma bela vista do Rio Camboriú. Como prato principal, o menu traz paleta de cordeiro marinada e preparada no sous vide por 60 minutos, à temperatura de 54°C, acompanhada de maionese de mandioca. Para a sobremesa, sorvete caseiro de uva. O restaurante servirá no almoço e no jantar, a R$ 109,90.
Novo na cidade - o restaurante foi inaugurado em dezembro de 2022 - o Siga La Vaca está localizado em meio à natureza, dentro do Iate Clube, e traz uma bela vista do Rio Camboriú. Como prato principal, o menu traz paleta de cordeiro marinada e preparada no sous vide por 60 minutos, à temperatura de 54°C, acompanhada de maionese de mandioca. Para a sobremesa, sorvete caseiro de uva. O restaurante servirá no almoço e no jantar, a R$ 109,90.
Mariquita Bar
Com influências colombianas, o Mariquita Bar traz a culinária do país latino com o assado colombiano: cupim assado por oito horas, acompanhado de purê de batata com queijo provolone e brócolis tostado. Outra opção de prato principal é o arroz cremoso com abóbora cabotiá e camarões salteados, com ervilha torta, pimentões e chips de banana da terra. O doce de leite dá o tom das duas sobremesas: mini churros artesanal com doce de leite ou pudim de leite, com pipoca caramelizada e doce de leite. O menu será servido no jantar, por R$ 109,90.
Com influências colombianas, o Mariquita Bar traz a culinária do país latino com o assado colombiano: cupim assado por oito horas, acompanhado de purê de batata com queijo provolone e brócolis tostado. Outra opção de prato principal é o arroz cremoso com abóbora cabotiá e camarões salteados, com ervilha torta, pimentões e chips de banana da terra. O doce de leite dá o tom das duas sobremesas: mini churros artesanal com doce de leite ou pudim de leite, com pipoca caramelizada e doce de leite. O menu será servido no jantar, por R$ 109,90.
Paris 6
Anexo ao Hotel Mercure da Avenida Atlântica, o Paris 6 foi inaugurado no fim de 2022 e traz no cardápio pratos com nomes de diversas celebridades. Como o filet du poisson du jour grillé au risotto au citron à Carol Castro, feito com filé de peixe do dia grelhado, acompanhado de risoto de limão siciliano, e o profiteroles classique au vanille à Amanda Françozo, uma releitura da clássica receita francesa, com sorvete de baunilha, ganache de chocolate meio amargo e amêndoas caramelizadas, que integram o menu desta edição do festival. O restaurante servirá no almoço e no jantar, com o valor fixo de R$ 89,90.
Anexo ao Hotel Mercure da Avenida Atlântica, o Paris 6 foi inaugurado no fim de 2022 e traz no cardápio pratos com nomes de diversas celebridades. Como o filet du poisson du jour grillé au risotto au citron à Carol Castro, feito com filé de peixe do dia grelhado, acompanhado de risoto de limão siciliano, e o profiteroles classique au vanille à Amanda Françozo, uma releitura da clássica receita francesa, com sorvete de baunilha, ganache de chocolate meio amargo e amêndoas caramelizadas, que integram o menu desta edição do festival. O restaurante servirá no almoço e no jantar, com o valor fixo de R$ 89,90.
