Grupo Victor lança kit para cliente reproduzir receitas clássicas dos restaurantes em casa

Em abril, o grupo curitibano Victor traz uma novidade: são os chamados Kit's Victor, ingredientes porcionados e frescos, para que os clientes possam reproduzir as famosas receitas do restaurante em casa. A ideia tem como objetivo conectar as duas pontas pela experiência, desmistificando a inacessibilidade dos grandes restaurantes e proporcionando um momento ímpar para quem quer se aventurar na cozinha.

Selecionados da mesma forma que os utilizados dentro dos restaurantes Victor, os ingredientes são embalados para duas pessoas e enviados aos clientes junto com um passo a passo para reproduzir a receita. São três opções de prato: Bacalhau às Natas (R$ 109), Arroz de Siri (R$ 67) e Strogonoff de Camarão (R$ 97).

A curadoria das receitas foi feita com base nos favoritos da casa e também no grau de dificuldade do preparo, considerando que a estrutura das cozinhas domiciliares não é a mesma que as dos restaurantes. “Queremos que as pessoas se sintam confiantes de que podem, sim, reproduzir receitas mais sofisticadas. A ideia é a de que mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consiga fazer os pratos”, diz o dono dos estabelecimentos, Francisco Urban.

Além disso, ele afirma que expectativa futura para o projeto é a de oferecer outros pratos, pensando em datas comemorativas. “Para o Dia das Mães, que está por vir, já temos um menu em mente e também queremos expandir as possibilidades para atender famílias ou pessoas que desejam comer individualmente”, explica.

Quase todos os processos das receitas serão feitos pelo cliente, em sua casa, com exceção de alguns, mais elaborados, que chegam prontos dentro do kit – é o caso do preparado de siri, que exige muitas etapas e antecedência de preparo. Além do passo a passo que chega junto com os ingredientes, o Grupo Victor está produzindo vídeos das receitas, que poderão ser acessados no Youtube e Instagram da marca para solucionar dúvidas.

O desenvolvimento deste canal
alternativo, como diz Francisco, é uma forma de criar proximidade com quem está
do outro lado, humanizando os que estão dentro do restaurante.

“Também é uma maneira de fomentar um movimento que se intensificou na pandemia e não pode ser ignorado, que é a gourmetização das cozinhas dentro de casa. Os hábitos das pessoas mudaram; mesmo com o isolamento social, elas querem momentos gastronômicos que vão além do delivery e depois que a pandemia acabar, isso vai continuar. Queremos atender essas pessoas agora e depois também”, afirma o proprietário.

A expectativa de Francisco, portanto, é a de que os Kit's Victor se tornem uma nova linha do grupo. No momento, os pedidos são todos direcionados à Praça do Victor, por uma questão de eficiência, mas o plano é expandir o atendimento para as outras unidades do grupo.

Os Kit’s Victor são preparados sob encomenda, pelo WhatsApp (41) 99708-0672, e as entregas são realizadas sempre no dia seguinte à encomenda, a partir das 11h, no horário acordado com o cliente. A taxa do delivery deve ser consultada pelo mesmo canal, de acordo com o endereço. Outra opção para os clientes é a retirada da encomenda, também no horário acordado por WhatsApp, na Praça do Victor: Rua Saldanha Marinho, 1.650.