Que a cerveja é uma paixão nacional, não há dúvidas. Enquanto em países vizinhos, como a Argentina, Chile e Uruguai, o vinho impera absoluto, os brasileiros são conhecidos pelo consumo da bebida fermentada, geralmente na cor dourada, que costuma vir acompanhada por petiscos de boteco, churrasco e feijoada, ícones da gastronomia nacional. Não à toa, a popularidade da cerveja no Brasil estimula os fabricantes a investir em novidades. A última delas, conhecida de perto pelo Bom Gourmet em viagem a Salvador, é do Grupo Petrópolis. A Itaipava 100% malte chega ao mercado embalada pelo aumento do consumo de cervejas mais elaboradas durante a pandemia, conforme atesta pesquisa da Ideal Consulting.

Mas, o que o novo produto da Itaipava traz de diferente? De acordo com o diretor industrial do Grupo Petrópolis, Diego Gomes, além de ser feita apenas com malte, lúpulo e água, a nova cerveja do grupo tem um processo de produção especial. "Há uma proximidade com os plantadores e com os mestres malteiros. Além de todo um cuidado na seleção dos ingredientes, há silos próprios de recebimento. Assim, maltes e lúpulo usados para produzir a cerveja ficam armazenados dentro da fábrica, do lado da brasagem e são cuidados por mestres cervejeiros desde o momento que nascem", explica. No processo, também é utilizada levedura única, de maturação prolongada, com mais de 200 análises do início ao fim, com acompanhamento de mestres cervejeiros cuidando de cada passo para o surgimento da cerveja.

A seleção de ingredientes especiais, somada ao trabalho cuidados dos mestres cervejeiros do início ao fim do processo, segundo Diego, trazem características únicas à Itaipava 100% Malte. "É uma cerveja saborosa e marcante. No estilo American Lager, tem uma coloração amarelo ouro, límpida e cristalina. O aroma é maltado e de cereais, e o sabor tem um leve toque frutado da fermentação, que passa uma gostosa sensação de refrescância", detalha. Não à toa, o produto foi lançado às portas do verão, na ensolarada Salvador, no último mês de novembro.

A composição equilibrada de ingredientes confere à bebida um teor alcóolico de 4,8% e, segundo o diretor industrial, dá a ela muita versatilidade quando o assunto é harmonização. "A Itaipava 100% malte combina com carnes vermelhas, aves, peixes, castanhas, com a culinária japonesa e também com a tradicional comida de boteco. Ela poderá participar de inúmeras ocasiões", garante.

De acordo com a head de Marketing do Grupo Petrópolis, Eliana Cassandre, o brasileiro tem optado pelas puro malte em várias ocasiões de consumo, tanto em bares como no autosserviço. "Ser uma cerveja puro malte hoje é trazer para mais perto do consumidor os ingredientes principais da cerveja. Nosso lançamento coloca o desejo do nosso consumidor no centro dos nossos esforços. Estamos atentos a este comportamento, lançando produtos que atendam plenamente o paladar dos brasileiros”, reforça.

O lançamento oficial da Itaipava 100% Malte foi realizado no mês passado (novembro), em Salvador, na Itaipava Arena Fonte Nova. na ação de marketing, as luzes do estádio, que costumam ficar sempre iluminadas, foram desligadas para chamar a atenção das pessoas que passam, costumeiramente, no local. No dia do evento que apresentou o produto, que vinha sendo mantido em segredo, a pista dada era o slogan Colhido no Sol do Verão, uma referência ao lúpulo usado para fabricar a cerveja.

A revelação do produto teve direito a projeção de vídeos no gramado do estádio e apresentação por dois dos três garotos-propagandas da Itaipava 100% Malte: Cauã Reymond e Cléo Pires. na sequência, o cantor Thiaguinho comandou a festa para convidados, em uma Arena, a esta altura, devidamente iluminada.

A Itaipava 100% Malte já está disponível em todos os nossos pontos de vendas no Brasil e do Paraná. A apresentação é em latas de 350ml, 473 ml e em garrafa de 600 ml retornável.

*Gisele Rech viajou a Salvador a convite da Itaipava/Grupo Petrópolis